Yunan Usulü Karnabahar Salatası, Malzemeleri, Hazırlanışı

Yunan usulü karnabahar salatası, bir partide ya da yemekte servis edebileceğiniz mükemmel bir salata. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 2 kilo karnabahar, lokma büyüklüğünde çiçeklere ayrılmış
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• Tuz
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı kekik
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/2 kırmızı soğan, doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
• 350 gr. kiraz domates, ikiye bölünmüş (yaklaşık 2 bardak)
• 200 gr. salatalık, doğranmış (yaklaşık 2 bardak)
• 100 gr. beyaz peynir, ufalanmış (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz zeytin, dilimlenmiş (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

• Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
• Fırını önceden 180 derecede ısıtın,
• Karnabaharı geniş kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile çiseleyin,
• Karnabaharı iyice karıştırın, ardından eşit bir tabaka halinde fırın tepsisine yayın ve 1/4 çay kaşığı tuz ile tatlandırın,
• Karnabahar yumuşayana kadar kızartmak için tavayı fırına sürün, yaklaşık 20 dakika,
• Karnabahar pişirilirken, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını sirke, sarımsak, kekik, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzla birlikte büyük bir karıştırma kabına ekleyin, iyice karıştırın,
• Doğradığınız sebzeleri, kırmızı soğandan başlayarak kaseye ekleyin, sosla marine edin,
• Her seferinde karıştırarak kiraz domatesleri ve salatalığı ekleyin,
• Karnabahar yumuşayınca 10 dakika soğumaya bırakın, ardından sos ve sebzelerin olduğu kaseye ekleyin, iyice karıştırın,
• Zeytin ve beyaz peyniri (isteğe bağlı) ekleyin,
• Hemen servis edebilir veya yemek hazır olana kadar buzdolabına koyabilirsiniz,
• Afiyet olsun…