Vejetaryen Lazanya Çorbası, Malzemeleri, Hazırlanışı
Akşam yemeği vakti geldi ama henüz uygun bir çorba tarifi bulamadınız mı? Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifleri sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3,5 su bardağı dilimlenmiş cremini mantarı
2 su bardağı kabak, yarım ay şeklinde kesilmiş
1 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
3 su bardağı su
300 gr marinara sosu
¼ çay kaşığı tuz
100 gr lazanya eriştesi, tercihen tam buğday
3 su bardağı ıspanak
½ su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
¼ su bardağı rendelenmiş düşük nemli tam yağlı süt mozzarella ve provolone karışımı
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlanışı;
Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Büyük bir tencerede yağı orta yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ve kabakları ekleyin; sebzeler hafifçe yumuşayana kadar, 3 ila 5 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Sarımsak ezmesini ekleyin; sürekli karıştırarak pişirin, hoş bir koku gelene kadar, yaklaşık 1 dakika.
Su, marinara ve tuzu ekleyin; orta-yüksek ateşte kaynatın. Erişteleri ekleyin ve yaklaşık 30 saniye, ayırmak için karıştırın. Erişteler pişene kadar ama tamamen yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak pişirin, 8 ila 10 dakika. Ispanağı ekleyin; yaklaşık 1 dakika, hafifçe solana kadar, ara sıra karıştırarak pişirin.
Bu arada küçük bir kasede ricotta, rendelenmiş peynir ve parmesanı karıştırın. Çorbayı 4 kaseye bölün. Her porsiyonun üzerine birer kaşık ricotta karışımı koyun.
