Cacciatore (İtalyan Tavuğu), Malzemeleri, Hazırlanışı
Cacciatore (İtalyan Tavuğu), Malzemeleri, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 8-10 tavuk parçası
- Biraz un
- 1 soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 dilim pastırma, ince doğranmış
- 1 sap kereviz, ince dilimlenmiş
- 1 havuç, doğranmış
- 1 kırmızı biber, doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1 defne yaprağı
- 1/2 bardak beyaz şarap
- 2 x 400 gr konserve domates
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- Maydanoz
Hazırlanışı;
- Tuzla ve taze çekilmiş karabiberle bolca baharatlanmış unu tavuk parçalarına serpin,
- Büyük bir kızartma tavasında yağ ısıtın ve tavuğu her iki taraftan orta ateşte gevrek ve altın rengi olana kadar kızartın
- Tavuğu bir kenara koyun,
- Tavadaki fazla yağı boşaltın ve soğan, sarımsak, pastırma, kereviz, havuç ve biberi sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika hafifçe pişirin,
- Tavaya biberiye, defne yaprağı ve şarabı ekleyin, şarabın köpürmesi ve azalması için ısıyı artırın,
- Tavuk parçalarıyla birlikte domatesleri ve esmer şekeri ekleyin (tavanız yeterince büyük değilse büyük bir güveç kabına aktarabilirsiniz)
- Kaynadıktan sonra altını kapatıp tavuklar suyunu çekene kadar pişirin,
- Kıyılmış maydanoz serperek servis yapın,
- Afiyet olsun…
