Tatlı Çorba, Malzemeleri, Hazırlanışı
Tatlı Çorba; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- ½ kg. kurutulmuş kuşburnu veya ½ kg. kuşburnu marmeladı
- 100 gr. kuru üzüm
- 1,5 kg. toz şeker
- ½ kg. yarma (gendime)
- 100 gr. incir (istenirse)
- 100 gr. kuru fasulye
- 100 gr. kayısı, 100 gr. erik (istenirse)
- 250 gr. fındık, 1 su bardağı un ve tuz
Hazırlanışı;
Kuşburnu iyice pişirilerek ezilir önce süzgeçten sonra elekten geçirilerek süzülür. Başka bir kapta iyice pişirilen yarma ve önceden pişirilen fasulye süzülen suya katılır, un su ile karıştırılarak bulamaç halinde üzerine ilave edilir bir taşım kaynatılır. Başka kapta diğer malzemeler (kayısı, üzüm, erik, incir) pişirilerek şekerle birlikte karışıma ilave edilir ve bir taşım kaynadıktan sonra, soğumaya bırakılır. İyice soğutulan tatlı çorba üzerine fındık serpilerek servis yapılır.
