Yumurta Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• Yumurta
• Maydanoz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber, tuz

Hazırlanışı;

Yumurtalar haşlanır, haşlandıktan sonra kabukları soyularak yumurtalar dikine ortadan ikiye ayrılıp sarısı ayrı bir kaba alınır, sarıların içine doğranmış maydanoz, karabiber, kırmızı toz biber ve biraz tuz ile yoğrulur. Yoğrulan malzeme ikiye ayrılan yumurta aklarının içine doldurulur.

Ayrı bir yerde yumurtaların birbirine yapışmaması için tekrar yumurtanın akına bulanıp sonrada kızgın yağda yumurtalar tek tek kızartılır. Soğuk olarak yenir. Genellikle Hıdırellezde ve yaz mevsiminde yapılmaktadır.

Yumurta Dolması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemesi:

• 7 adet yumurta
• 1 adet bayat ekmek
• 4 adet orta boy soğan
• ½ demet maydonoz
• 1 tutam tuz,
• 1 tutam karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı:

5 Yumurta katı kıvama gelesiye kadar kaynatılır. Soğanlar rendelenerek, bir miktar sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavrulur. Bayat ekmek ufalanır ( rondadan geçirilir) ve soğanın içine eklenir. Haşlanan yumurtalar soyularak dikey olarak ile bölünür. İçinden sarıları alınarak bir tabağın içinde ufalanır. Soğan ve ekmek karışımına eklenir. Hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırılır.

Ocaktan alıp, üzerine ince doğranmış maydonoz eklenir ve tekrar karıştırılır. Malzeme soğuyunca toplar halinde ( yumurta sarısı kadar) yuvarlanarak yumurta beyazlarının ortasına konur ve yumurta beyazının diğer yarısı da üzerine kapatılır. Yumurta şekline getirilir. Bir kapta iki yumurta çırpılır. Bütün hale getirilen yumurtalar yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.