Yarpuz Salatası; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 300 g yarpuz(pung)
• 9 Adet yumurta
• 1 Demet Soğan(Yeşil soğan)
• 1 Kahve fincanı zeytinyağı
• 1 Yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Yemek kaşığı koruk ekşisi
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı;

Yarpuzlar bol suyla yıkandıktan sonra seçilir ve doğranır. Yumurtalar haşlanır soyularak doğranır. Soğanlar ince kıyılır. Bir tepsi içinde harmanlanır, zeytinyağı, koruk ekşisi, kırmızı pul biber ve tuz ilave ediilir, salata ezilmeden karıştırıldıktan sonra servis edilir.