Akşam yemeği vakti geldi ama henüz uygun bir çorba tarifi bulamadınız mı? Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifleri sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3,5 su bardağı dilimlenmiş cremini mantarı
2 su bardağı kabak, yarım ay şeklinde kesilmiş
1 yemek kaşığı sarımsak ezmesi
3 su bardağı su
300 gr marinara sosu

¼ çay kaşığı tuz
100 gr lazanya eriştesi, tercihen tam buğday
3 su bardağı ıspanak
½ su bardağı tam yağlı ricotta peyniri
¼ su bardağı rendelenmiş düşük nemli tam yağlı süt mozzarella ve provolone karışımı
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Büyük bir tencerede yağı orta yüksek ateşte ısıtın. Mantarları ve kabakları ekleyin; sebzeler hafifçe yumuşayana kadar, 3 ila 5 dakika, sık sık karıştırarak pişirin. Sarımsak ezmesini ekleyin; sürekli karıştırarak pişirin, hoş bir koku gelene kadar, yaklaşık 1 dakika.

Su, marinara ve tuzu ekleyin; orta-yüksek ateşte kaynatın. Erişteleri ekleyin ve yaklaşık 30 saniye, ayırmak için karıştırın. Erişteler pişene kadar ama tamamen yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak pişirin, 8 ila 10 dakika. Ispanağı ekleyin; yaklaşık 1 dakika, hafifçe solana kadar, ara sıra karıştırarak pişirin.

Bu arada küçük bir kasede ricotta, rendelenmiş peynir ve parmesanı karıştırın. Çorbayı 4 kaseye bölün. Her porsiyonun üzerine birer kaşık ricotta karışımı koyun.