Vegan kinoa çili, temel besin maddelerinin bir kombinasyonunu sağlayan sağlıklı ve lezzetli bir tarif. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 büyük kabak, uzunlamasına dörde bölünmüş ve dilimlenmiş
1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
1,5 yemek kaşığı acı biber
1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
500 gr domates konservesi
1 su bardağı üç renkli kinoa
1 su bardağı dondurulmuş mısır tanesi
400 gr haşlanmış siyah fasulye
2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş, ayrıca süslemek için daha fazlası
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Büyük bir tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Kabak ve soğanı ekleyin; soğan saydamlaşana ve kabak yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin, yaklaşık 5 dakika. Toz biber ve kimyonu ekleyin; sürekli karıştırarak pişirin, kızarana ve güzel kokana kadar, yaklaşık 1 dakika. Su, tuz, karabiber ve domatesleri ekleyin; kaynatın. Kinoa ekleyin ve ateşi seviyeye düşürün. Kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak 15 ila 20 dakika pişirin.

Mısır ve siyah fasulyeleri ekleyin. Kinoa ve mısır yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, kapağı açık ve ara sıra karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve kişniş ve limon suyunu karıştırın. İsteğe göre, ilave kişnişle süsleyin ve vegan cheddar ve yoğurtla servis edin. Afiyet olsun…