Toskana Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 450 gr dökme hafif italyan sosisi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 4 dilim pastırma, ince parçalar halinde kesilmiş
• 1 büyük soğan, doğranmış
• 1 çorba kaşığı kıyılmış sarımsak
• 350 gr. tavuk suyu
• 6 adet ince dilimlenmiş patates
• 1 su bardağı krema
• ¼ taze ıspanak demeti, sapları alınmış

Hazırlanışı;

İlk olarak italyan sosisini ve pul biberleri orta-yüksek ateşte 10-15 dakika pişirin ve bir kenara koyun. Ardından pastırmayı aynı orta ateşte gevrek hale gelene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Ondan sonra pişirdiğiniz kabın dibinde pastırma ile birkaç yemek kaşığı yağ bırakarak süzün ve soğanı, sarımsağı karıştırın; soğanlar yumuşak ve yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Ardından tavuk suyunu pastırma ve soğan karışımının olduğu pişirme kabına dökün; yüksek ateşte kaynatın. Patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kaynatın. Son olarak ateşi orta dereceye düşürün ve krema ve pişmiş sosisle karıştırın. Ispanağı servis etmeden hemen önce çorbaya karıştırın. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 554 kalori
• Protein 19.8 gr.
• Karbonhidratlar 45.8 gr.
• Yağ 32.6 gr
• Kolesterol 98.9 mg
• Sodyum 2386.4 mg