Tempeh ve mantar taco, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi yapın!

Haber Merkezi / Ortalama 50 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

3 adet büyük domatesi, küp küp doğranmış
¼ su bardağı iri kıyılmış taze kişniş
¼ su bardağı kıyılmış beyaz soğan, artı 1/2 su bardağı doğranmış
2 yemek kaşığı kıyılmış jalapeno biberi
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı limon suyu

½ çay kaşığı artı 1/8 çay kaşığı tuz
⅓ su bardağı az yağlı sade  yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak, kıyılmış
200 gr paket düğme mantarı, ayıklanmış ve 1/2 inçlik parçalara kesilmiş

200 gr tempeh, doğranmış
2 çay kaşığı acı biber tozu
1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
8 sert taco, ısıtılmış
½ su bardağı rendelenmiş az yağlı cheddar peyniri

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Orta boy bir kasede domatesleri, kişnişi, kıyılmış soğanı, jalapenoyu, 1 yemek kaşığı limon suyunu ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın, bir kenara koyun. Küçük bir kasede yoğurdu, limon kabuğu rendesini, 1/8 çay kaşığı tuzu ve kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu çırpın, bir kenara koyun.

Büyük yapışmaz bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin; yumuşayana kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin, 3 ila 4 dakika. Sarımsağı ekleyin; 1 dakika pişirin. Mantarları ve tempeh’i ekleyin; mantarlar yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Acı toz biber, kimyon ve kalan 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın; 1 dakika daha pişirin.

Servis: Tempeh karışımını tacolara bölün, üzerine salsa fresco, limonlu yoğurt sosu ve peynir ekleyin. Afiyet olsun…