Chakhokhbili, lezzetli bir Gürcü yemeğidir. Şarap, baharatlar ve sarımsak ilaveli domates sosunda haşlanmış tavuk parçaları. Chakhokhbilinin tarifinde karmaşık bir şey yok, ana unsur, belirli bir dizi adımı takip etmektir.

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 kilo tavuk
• 2 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet dolmalık biber
• 4 adet domates
• 2 karanfil sarımsak
• 1 demet fesleğen
• 1 adet defne yaprağı
• 150 mililitre şarap

Hazırlanışı;

• Tüm tavuğu 40 dakika kaynatın, çıkarın ve soğumaya bırakın, suyunu saklayın,
• Tavuğu küçük parçalar halinde kesin,
• Tavuk parçalarını derin bir tavada bitkisel yağda altın rengi olana kadar kızartın,
• Soğanı ve havucu soyun,
• Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin,
• Dolmalık biberi soyun ve şeritler halinde kesin,
• Domateslerin kabuğunu soyun, bunun için domateslerin üzerine çizik atın, 1 dakika kaynar suya batırın, üzerine soğuk su dökün ve kabuğunu çıkarın,
• Soğanı tavuğa ekleyin, 5 dakika kızartın, ardından havuç ve biberleri ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin,
• Doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın,
• Şarabı dökün, 10 dakika pişirin,
• Şarap kullanmak istemiyorsanız, tavuk suyu ekleyin,
• Diğer malzemeleri ekleyin,
• Tat vermek için baharat ve tuz serpin ve 5 dakika daha pişirin,
• Afiyet olsun…