Cacciatore (İtalyan Tavuğu), Malzemeleri, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 8-10 tavuk parçası
• Biraz un
• 1 soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 dilim pastırma, ince doğranmış
• 1 sap kereviz, ince dilimlenmiş
• 1 havuç, doğranmış
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye
• 1 defne yaprağı
• 1/2 bardak beyaz şarap
• 2 x 400 gr konserve domates
• 1 çay kaşığı esmer şeker
• Maydanoz

Hazırlanışı;

• Tuzla ve taze çekilmiş karabiberle bolca baharatlanmış unu tavuk parçalarına serpin,
• Büyük bir kızartma tavasında yağ ısıtın ve tavuğu her iki taraftan orta ateşte gevrek ve altın rengi olana kadar kızartın
• Tavuğu bir kenara koyun,
• Tavadaki fazla yağı boşaltın ve soğan, sarımsak, pastırma, kereviz, havuç ve biberi sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika hafifçe pişirin,
• Tavaya biberiye, defne yaprağı ve şarabı ekleyin, şarabın köpürmesi ve azalması için ısıyı artırın,
• Tavuk parçalarıyla birlikte domatesleri ve esmer şekeri ekleyin (tavanız yeterince büyük değilse büyük bir güveç kabına aktarabilirsiniz)
• Kaynadıktan sonra altını kapatıp tavuklar suyunu çekene kadar pişirin,
• Kıyılmış maydanoz serperek servis yapın,
• Afiyet olsun…

Tavuk Cacciatore, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, her biri 3 parçaya bölünmüş
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kırmızı soğan, soyulmuş ve dilimlenmiş
• 1 adet yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış, şeritler halinde kesilmiş
• 2 kereviz sapı, 1 cm’lik küpler halinde kesilmiş
• 1/2 cm’lik dilimler halinde kesilmiş 2 orta boy havuç
• 2 büyük sarımsak, ince doğranmış
• 1/4 su bardağı sıvı tavuk suyu
• 400 gram doğranmış domates
• 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 1/2 limon, taze sıkılmış
• 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

• Tavuğu taze çekilmiş karabiberle baharatlayın. Yağı yapışmaz bir tavada orta derecede yüksek ateşte ısıtın. Tavukları ekleyin ve her iki tarafı da kızarana kadar soteleyin. Tavadan alın ve bir kenara koyun,
• Tavaya soğan, kırmızı biber, kereviz ve havuç ekleyin ve orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar, sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsakla karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
• Alttan esmerleşmiş parçaları kazıyarak stok ekleyin. Domates, mantar, limon suyu ve pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın,
• Tavuğu tekrar tavaya alın, kapağını kapatın ve tavuk pişene kadar yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin,
• Afiyet olsun…