Tandır usulü fırında tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 2 adet tavuk budu
• 1/2 bardak kefir
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1-2 çay kaşığı kişniş
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı zerdeçal
• 2-3 çay kaşığı kırmızı biber
• 1/2 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı baharat

Hazırlanışı;

• Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
• Tavuk butların derisini çıkarın akan su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın,
• Baharatların ve sosun etin derinliklerine nüfuz etmesi ve pişme süresini kısaltmak için butlarda derin yarıklar açın,
• Yarım limonun suyunu kırmızı biber, karabiber, zerdeçal ve tuzla karıştırın,
• Elde edilen marine sosu ile tavuk butlarını iyice ovalayın, oda sıcaklığında 30 dakika bekletin,
• Butlar marine olurken, sosu hazırlayın,
• Kefiri yarım limon suyuyla karıştırın, 1 tutam kırmızı biber, kekik, kişniş ve baharatları ekleyin,
• Sarımsakları ve zencefili ince ince doğrayın veya rendeleyin, sosa ekleyin,
• Sosla tavuk butlarını bolca fırçalayın, bir fırın tepsisine koyun ve 40 dakika fırında pişirin,
• Pişme süresi boyunca butları 2-3 kez daha soslayın,
• En sevdiğiniz garnitür ve sebze salatası ile servis yapın,
• Afiyet olsun…