Tahinli Pide; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta
• 100 gr toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaş maya
• 300 gr un

Harç için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlanışı;

Maya bir su bardağı soğuk suda eritilerek mayasının gelmesi beklenir. Yumurtaların sarısı üzerine sürmek için ayrılır, yumurtanın beyaz kısmı şeker ve yağ karıştırılır un yavaşça bu karışıma ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edilerek üzeri kapatılır mayasının gelmesi beklenir.

Mayası gelen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alınarak oklava ile inceltilir. Açılar hamurların kenarları yarım santim içe kıvrılarak tepsiye dizilir. Tepside bir süre daha hamurun mayasının gelmesi beklenir, kenarlarına yumurta sarısı sürülür. Tahine şeker ve su eklendikten sonra hamurun ortasına yerleştirilerek orta ısıdaki fırında pidelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Tahinli Pide; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• Pide hamur
• Tahin
• Pekmez

Hazırlanışı;

Pide hamuru gibi hamur yoğrulur. Hamur bezelerinin üzerine tahin konulur ve rulo haline getirilip kıvrılır. Yirmi dakika kadar bekletildikten sonra pide halinde fırına sürülür. Kızarması için üzerine pekmez sürülür. Arzuya göre, rulo haline getirilip kıvrılmış tahinli hamurlar olduğu gibi pişirilebilir.

Tahinli Pide; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• Un
• Su
• Tahin
• Margarin
• Tuz

Hazırlanışı;

Un suyla karıştırılarak hamur haline getirilip mayalanmaya bırakılır, Kabaran hamura tuz ve margarin katılarak iyice yoğrulur ve el ile hamur yufka biçiminde açılır. Açılan yufkanın üzerine tahin dökülerek el ile yedirilir, bu işlem tekrarlanarak tahinin hamura yedirilmesi sağlanır. Daha sonra hamur yuvarlanarak birer pide yapılacak büyüklükte kesilip beze oluşturulur.

Oluşturulan bezeler bir bez üzerine alınarak dinlenmeye bırakılır. Kıvama gelen bezeler el ile şekillendirilerek, odun ateşinde orta sıcaklığa ulaşan fırına sürülür. Servis Şekli Piştikten sonra fırından çıkarılan tahinli pideler dinlendirmeye bırakılır. Daha sonra dilimlenerek servis yapılır. Tahinli pideler soğuk olarak da tüketilebilir. Uzun zaman bekletilmek isteniyorsa, buzdolabına konulup tüketileceği zaman ısıtılarak servis yapılır.