Sizlere bu gün spagetti kolobok pişirmeyi öneriyorum. Biraz karmaşık görünebilir, ancak buna değer; lezzetli ve doyurucu, denemenizi tavsiye ederim… Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. 

Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!  Tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 120 gram un
• 270 mililitre su
• 200 gram ekmek kırıntıları
• 100 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 80 gr. yeşil bezelye
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 20 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz ve baharatlar
• 150 gram sert peynir
• 250 gram spagetti
• Bitkisel yağ

Hazırlanışı;

• Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın,
• Suyu ateşe koyun,
• Kaynadıktan sonra tuz, zerdeçal ve spagetti ekleyin,
• Yumuşayıncaya kadar kaynatın, bir kevgir içinde süzün, ardından dikdörtgen bir tabağa aktarın ve bitkisel yağ dökün,
• Spagetti soğuduktan sonra doğranmış tereyağını ekleyin,
• Spagettiyi tereyağı ile karıştırın ve ince rendelenmiş peynir ve yumurta sarısını ekleyin,
• Her şeyi tekrar karıştırın ve spagettiyi kesin,
• Streç film ile örtün ve bir gece buzdolabında bekletin,
• Soğanı küçük küpler halinde kesin, yumuşayana kadar kızartın, kıymayı ekleyin,
• Kızartın, bir spatula ile et topaklarını ayırın,
• Beyaza döner dönmez tuz ve baharatlar ilave edin, 25 ml su ile seyreltilmiş salçayı içine dökün ve 2-3 dakika daha hepsini birlikte pişirmeye devam edin,
• En sonunda yeşil bezelye ekleyin,
• Dolu malzemesi hazır olduğunda soğumaya bırakın,
• Spagettiyi küçük köfteler yapılabilecek şekilde bölün,
• Ortasına biraz kıyılmış et ve doğranmış peynir koyun,
• Dolguyu spagetti ile örtün ve ellerinizi kullanarak tenis topu büyüklüğünde toplar (kolobok) yapın,
• Üzerlerini streç film ile kapatıp 20 dakika buzdolabında bekletin,
• Un, su ve tuzdan bir hamur yapın,
• Topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile karıştırın,
• Kolobokları buzdolabından çıkarın ve her birini önce hamura batırın, ardından galeta ununa bulayın,
• Sonra da ekmek kırıntılarında yuvarlayın,
• Kızartmak için bitkisel yağı ısıtın ve kolobokları altın kahverengi olana kadar  kızartın,
• Daha sonra fazla yağı almak için bir kağıt havluya aktarın,
• Afiyet olsun…