Hindi Göğsü Dolma, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 2 yemek kaşığı zeytin yağı
- 2 orta boy soğan
- İnce doğranmış 6 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- 6 x 200 gr hindi göğsü
- 180 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr rendelenmiş gravyer peyniri
- 12 dilim jambon
- Buharda pişmiş brokoli ve karnabahar
- Limon suyu
Hazırlanışı;
Bir tencereye bir çorba kaşığı zeytinyağı dökün ve yağ ısınana kadar orta ateşte bekletin. Soğanı yaklaşık 4 dakika soteleyin, sarımsakları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından soğumaya bırakın. Hindi göğsünü kısmen fileto yapın. Hindi göğsunu küçük bir cep yapacak kadar açmalı, ardından kaşar ve gravyeri o cebe doldurun. Hindi göğsünü tuz ve karabiberle baharatlayın ve her göğsün etrafına iki dilim jambonla sarın.
Hindi göğsünü zeytinyağının geri kalanıyla gezdirin ve 180 ° C’de ısıtılmış fırında pişirin, jambonun gevrek olmasını ve hindinin tamamen pişmesini sağlayın. Hindinin pişip pişmediğini test etmek için içine bir şiş koyun: Çıktığı zaman suyu berrak olmalı ve hiç pembe olmamalıdır. Biraz limon suyu ile haşlanmış brokoli ve karnabahar ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun…
Porsiyon başına besin değerleri;
- Kalori 670
- Toplam yağ 38 g
- Doymuş yağ 14 g
- Karbonhidratlar 1.6 g
- Lif 0.4 g
- Protein 76 g