Yabani pirinç, glütensizdir ve porsiyon başına pirinçten daha fazla protein içerir. Yabani pirinç ayrıca antioksidanlar ve magnezyum ve fosfor gibi temel mineraller açısından da zengindir. 

Haber Merkezi / Portakal soslu yabani pirinç salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!

Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 su bardağı yabani pirinç, yıkanmış
• 4 su bardağı su
• 1 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1/4 su bardağı taze portakal suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı dijon hardalı
• 1/4 çay kaşığı taze karabiber
• 1 su bardağı ceviz, kızarmış ve doğranmış
• 1/2 su bardağı kurutulmuş kızılcık
• 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz
• 2 kereviz dilimi, doğranmış
• 1 elma, soyulmuş ve doğranmış
• 1/4 su bardağı kavrulmuş ve tuzlanmış soyulmuş kabak çekirdeği
• 2 dal taze soğan, ince dilimlenmiş

Hazırlanışı;

• Orta boy bir tencerede pirinci, 3/4 çay kaşığı tuzu ve 4 su bardağı suyu birleştirin, kaynatın, ardından ısıyı düşük seviyeye getirin; örtün ve pirinci pişirin, yaklaşık 50 ila 60 dakika,
• Pirinci soğumaya bırakın,
• Büyük bir kapta portakal kabuğu rendesi, portakal suyu, yağ, sirke, bal, hardal, karabiber ve kalan 1/2 çay kaşığı tuzu karıştırın,
• Soğutulmuş pirinci, cevizi, kuru kızılcığı, maydanozu, kerevizi, elmayı, kabak çekirdeğini ve yeşil soğanı ekleyin,
• İsterseniz baharatı tadın ve damak zevkinize göre ayarlayın,
• Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın,
• Afiyet olsun…