Porçini (Çörek) Mantarlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 20 gr kurutulmuş porçini mantarı
• 8 adet  tavuk parçası
• 200 gr kültür mantar, dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı kekik yaprağı
• 2 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 1/2 bardak kuru beyaz şarap
• 400 gr doğranmış domates

Hazırlanışı;

• Porcini mantarını küçük bir kaseye koyun ve 2 bardak kaynar su ile örtün
• En az 20 dakika bekletin,
• Yağı bir tavada ısıtın, tavuk parçalarını her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın
• Tavadan alın ve bir kenara koyun,
• Tavaya dilimlenmiş mantar, kekik ve sarımsağı ekleyin ve tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın
• Mantarlar iyice renk alana kadar orta ateşte pişirin,
• Beyaz şarabı üzerine dökün ve domatesleri ve porcinileri eklemeden önce 30 saniye köpürmesine izin verin,
• Tavuk parçalarını tavaya alıp kapağını kapatın ve tavuklar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin,
• Risotto ve buğulanmış yeşillikler ile servis yapın,
• Afiyet olsun…