Patatesli İstiridye Mantarı, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 500 gram istiridye mantarı
• 1 kilo patates
• 1 adet soğan
• Tuz ve karabiber
• Bitkisel yağ

Hazırlanışı;

• Patatesleri yıkayıp durulayın, en sevdiğiniz şekilde kesin,
• İstiridye mantarını dikkatlice yıkayıp durulayın,
• Ardından bir havluya koyun ve tamamen kurulayın,
• İstiridye mantarlarını rastgele parçalara ayırın,
• Önceden hazırlanmış iki tavadan birinde birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın,
• İstiridye mantarlarını koyun, bir kapakla örtün,
• Birkaç dakika sonra mantarlar o kadar çok sıvı verecek ki içinde yüzecekler, o anda kapağı açmanız ve buharlaşmasına izin vermeniz gerekiyor,
• Tava neredeyse kuruduğunda, biraz yağ ekleyin ve istiridye mantarlarını altın kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak yüksek ateşte kızartın,
• Bu arada başka bir tavayı biraz sıvı yağ ile ısıtıp patatesleri kızartın,
• Patatesler iyice kavrulduğunda üzerine doğranmış soğanı ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın,
• 2-3 dakika sonra kızarmış istiridye mantarlarını patateslerin üzerine ilave edin,
• Tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın,
• Mümkün olduğunca az ve dikkatli bir şekilde karıştırmaya çalışarak 5 dakika daha pişirin,
• Servis yapmadan önce üzerine doğranmış taze otlar ve sarımsak serpebilirsiniz,
• Afiyet olsun…