Kuzu Göbeği (Morel) Mantarı Kavurması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 500 gr. taze kuzu göbeği mantarı (morel)
- 2 kuru soğan
- 2 domates
- 4 yumurta
- 2 kahve fincanı zeytinyağı
- Karabiber , kırmızı pul biber, tuz
Hazırlanışı;
Mantarlar yıkanarak kuşbaşı doğranır, kaynayan tuzlu suya atılarakçıkartılır. Ayrı bir tavada kızgın zeytinyağında soğanlar ve ardından domatesler pişirilir. Tavaya mantarlar da katılarak hepsi birlikte pişirilir. Diğer malzemeler ve çırpılmış yumurtalar da katılarak pişirilir ve servis yapılır.
