1968 yılında Ankara’da dünyaya gelen Mine Hoşcan Bilge, ilkokulu Ahmet Vefik Paşa İlkokulu’nda, ortaokul ve liseyi Çankaya Lisesi’nde bitirdi. 1989 yılında Hacettepe Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nden mezun oldu.
Haber Merkezi / Bilkent Üniversitesi İnsani Bilimler ve Edebiyat Fakültesi’nde Prof. Dr. Talat Sait Halman’dan “İmgebilim” başlığı altında çeşitli dersler almış olup, “Metinlerde İmgelerin Tespiti” konusunda ayrıntılı çalışmalar yapmıştır. Ayrıca Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü Eğitimin Kültürel Temelleri Anabilim Dalı’nda Prof. Dr. Sedat Sever’den yüksek lisans programında “Çocuk Edebiyatı ve Okuma Kültürü” ve “Çocuk Edebiyatı Eleştirisi’ konularında dersler almıştır.Maltepe Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İnsan Hakları Anabilim Dalı’nda, İnsan Hakları Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İoanna Kuçuradi danışmanlığında “Yaşar Kemal’in Kimsecik Üçlemesinde İnsan Hakları” başlıklı tez çalışması ile yüksek lisans tezini tamamlamıştır.
Halen Hacettepe Üniversitesi Felsefe Bölümü İnsan Hakları Programı’nda özel öğrenci olarak doktora çalışmalarına devam etmektedir. Ayrıca metin çözümlemede varolan bazı kuram ve söylemleri, yeni terminolojiyle bir çatı altında toplayarak adlandırdığı “Arayüz Kuramı” üzerinde çalışmakta ve “Metinleri Arayüzü ile Okumak” başlığı altında yayıma hazırlamaktadır.Metinlere dair araştırma, inceleme, eleştiri ve metin çözümleme konularında, deneme ve makaleler yazmakta olup, yazıları, ayrıca şiir ve öyküleri, Türk Dili, Beşparmak, Yom Sanat, Budala, Erciyes, Akatalpa, Ardıç Kuşu, Kum, Düşe Yazma, Bahçe, Öykü Şiir, Deliler Teknesi, Öykü Teknesi, Patika, İle, Eşik Cini ve Berfin Bahar, Dil Dergisi, Hece Öykü vb. gibi edebiyat ve çeşitli akademi dergilerinde yayımlanmıştır.
Uzun bir dönem Öykü Teknesi Dergisi Ortak Çalışma Grubu’nda çalışmalarına devam etmiş olup, halen edebiyat ve akademi dergilerinde dosya konusu yazarların kitapları da dâhil olmak üzere, metinlere dair inceleme, araştırma ve eleştiri yazıları yazmakta ve yazarlarla söyleşilerini sürdürerek yayımlamaktadır. “Adı Sen Olsun” (1998. Art Yayınları, Ankara) ve “Unutmuşum Senin Yüreğin Yoktu” (2002. Sal Yayıncılık, Ankara) isimli kitapları bulunmaktadır. Ayrıca “Öykü Teknesi Dergisi Ortak Kitap 1” (2009. Kanguru Yayınları, Ankara) isimli ortak kitapta da öyküleri yer almaktadır. Bu çalışmalarının yanı sıra, redaktörlük, editörlük ve lektörlük yapmakta ve metin çözümleme ve inceleme konularında dersler vermektedir. Eczacılık mesleğini de sürdürmekte olan Bilge, evli ve iki çocuk annesidir.