Midyeli Pirinç Salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 400 gram esmer pirinç
• 24 adet (yeşil dudaklı) midye (600 gram)
• 250 gram dondurulmuş mısır, çözülmüş
• 2 domates, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve kabaca doğranmış
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu, kavrulmuş ve öğütülmüş
• 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı soğan
• 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Karabiber

Hazırlanışı;

• Pirinci bol kaynar suda yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Süzün ve soğuması için kenara alın,
• Bu sırada midyeleri geniş bir tencereye alıp kapağını kapatın ve harlı ateşte koyun. Ara ara midyeler açılıncaya kadar tavayı kuvvetlice sallayın, yaklaşık 6-8 dakika. Tavadan çıkarın. Açılmamış midyeleri atın,
• Mısırı kaynar suda pişirin ve süzün,
• Soğutulmuş pirinç, domates, sarımsak, öğütülmüş kimyon, soğan, limon suyu ve yağı ekleyin. İyice karıştırın ve biberle tatlandırın,
• Midyeleri ekleyin, isterseniz üst kabuklarını çıkarın. Servis yapmadan önce üzerini örtüp 1 saat buzdolabında bekletin,
• Afiyet olsun…