Akşam için henüz uygun bir salata tarifi bulamadınız mı? Mercimek ve kavrulmuş sebze salatası, için ideal bir tarif. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi yapın!

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

4 su bardağı brokoli çiçeği
2 su bardağı ayıklanmış ve ikiye bölünmüş yeşil fasulye
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
½ çay kaşığı tuz, bölünmüş
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber

2,5 su bardağı su
¾ su bardağı yeşil mercimek
½ su bardağı maydanoz, tarhun ve frenk soğanı gibi doğranmış taze otlar
⅓ su bardağı mayonez
¼ su bardağı ayran

1 yemek kaşığı limon suyu
1,5 çay kaşığı beyaz miso
1 küçük diş sarımsak, dörde bölünmüş
8 su bardağı yırtılmış kıvırcık veya yeşil yapraklı marul
2 su bardağı incecik doğranmış lahana

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Brokoli ve yeşil fasulyeleri yağ ve 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle büyük kenarlı bir fırın tepsisine koyun, bir kez karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın.

Bu arada, orta boy bir tencerede suyu ve mercimeği yüksek ateşte kaynatın, ateşi kısın, üzerini kapatın ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin, iyice durulayın ve suyunu süzün.

Otları, mayonezi, ayranı, limon suyunu, misoyu, sarımsağı ve kalan 1/4 çay kaşığı tuzu ve karabiberi bir mutfak robotunda veya blenderda karıştırın, pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Büyük bir kasede kıvırcık (veya marul) ve kara lahanayı kavrulmuş sebzeler ve mercimeklerle hafifçe karıştırın, sosla servis edin. Afiyet olsun…