Özel günler için lezzetli ve özgün bir yemek. Mantarlı kalamar dolma, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 2 adet kalamar karkası
- 120 gram pirinç
- 100 gram mantar
- 0,5 adet soğan
- 0,5 adet havuç
- 50 gram peynir
- Yeşiller
- Tuz ve karabiber
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
Hazırlanışı;
- Tüm malzemeleri hazırlayın, başlayalım,
- Pirinci tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın,
- Soğanı küpler halinde kesin, havucu rendeleyin,
- Soğanı ve havucu yumuşayana kadar kızartın ve derin bir tabağa aktarın,
- Aynı tavada dilimlenmiş mantarları kızartın,
- Sebzelere ekleyin, karıştırın,
- Haşlanmış pirinç, rendelenmiş peynir (biraz üzeri için ayırın) ve doğranmış taze yeşillikler (tadına en sevdiğiniz) ekleyin
- Son olarak tuzu ekleyin ve karıştırın,
- Dolgu malzemesi hazır,
- Kalamar karkaslarını kaynar su ile yıkayın ve hemen soğuk su ile soğutun,
- Kalamarları iyice temizleyin,
- Kalamarları dolguyu sıkıca dolduruyoruz,
- Bir fırın tepsisine koyun ve kalan peyniri serpin,
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin,
- Dikkatlice servis tabağına aktarıyoruz ve rastgele süslüyoruz,
- Afiyet olsun…
