Mantarlı dana bonfile, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 kilo dana bonfile
• 250 gram mantar
• 1 bardak domates suyu
• 1,5 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 0,5 su bardağı şarap
• Tuz ve karabiber
• Baharatlar

Hazırlanışı;

• Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
• Dana bonfileyi madalyon şeklinde kesin, tuz ve karabiberle ovun,
• Mantarlar ince dilimler halinde kesin,
• Bitkisel yağı bir tavada ısıtın,
• Yağ kızınca madalyon şeklinde kestiğimiz etleri koyun,
• Her iki tarafını da bir buçuk ila iki dakika kızartın,
• Etleri tavadan çıkarın ve bir tabağa aktarın,
• Bu arada tavada tereyağını ve zeytinyağın da eritin,
• Mantarı ve bir tutam tuz ile tavaya aktarın,
• Mantar kızarana kadar orta ateşte pişirin,
• Domates sosunu ekleyin,
• Domates sosu 2-3 dakika sonra koyulaşınca tavaya şarap ekleyin,
• Isıyı artırın ve kaynatın,
• Şarap neredeyse tamamen buharlaştığında et suyunu tavaya dökün,
• Et suyunu yarı yarıya buharlaşana kadar kaynatın,
• Kızarmış etleri ekleyin,
• Isıyı en aza indirin ve 5-7 dakika daha pişirin,
• Sıcak servis yapın,
• Afiyet olsun…