Mantar ve ıspanak salatası, soğuk havalarda tadını çıkarabileceğiniz mükemmel bir tarif. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 20 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1/2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• 250 gr. mantar, dilimlenmiş
• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
• 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 bardak taze ıspanak
• 60 gr. yumuşak keçi peyniri
• Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı;

• Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
• Büyük bir tavada hindistan cevizi yağını orta ateşte eritin ve kırmızı soğanı yarı saydam hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin,
• Mantarı ve tuzu ekleyin ve yumuşayana kadar 6 ila 8 dakika daha soteleyin,
• Sirkeyi ekleyin ve bir dakika daha soteleyin,
• Isıyı kapatın ve zeytinyağını karıştırın,
• Ispanağı geniş bir kaseye koyun ve üzerine mantarı dökün, yapraklar parlaklaşıp hafifçe soluncaya kadar iyice karıştırın,
• Üzerine ufalanmış keçi peyniri ve taze çekilmiş karabiber serpin,
• Salatayı, sıcak servis yapın,
• Afiyet olsun…