Lahana köftesi kesinlikle et köftenin yerini almaz, ancak bu köftelerde beslenme alışkanlığınızı çeşitlendirecektir. Lahana köftesini en sevdiğiniz soslar, otlar ve diğer sebzelerle servis edin. Özellikle domates ve bezelye, patates püresi de mükemmeldir…
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 kilo lahana
- 1 adet soğan
- 1 demet dereotu
- Tuz ve karabiber
- 1-2 diş sarımsak
- 0,5 su bardağı irmik
- 0,5 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı ekmek kırıntısı
- 0,5 su bardağı bitkisel yağ
Hazırlanışı;
- Lahana köftesi için gerekli ürünleri hazırlayın,
- Lahanayı kaynatmak için suyu ateşe koyun, biraz tuzlayın ve kaynatın,
- Lahanayı çok büyükse 4 parçaya kesin veya 6-8 parçaya,
- Kaynar suya koyun ve 5 dakika kaynatın,
- Haşlanmış lahanayı bir elek üzerine atın, fazla suyun iyice boşalmasını sağlayın,
- Her bir lahana parçasının sapını kesin, yapraklarını bir blender kasesine koyun, doğrayın,
- Doğranmış lahanalara ince kıyılmış soğan, sarımsak ve dereotu, tuz, karabiber ekleyin, karıştırın,
- Lahananın içine irmik ve unu ekleyin, iyice karıştırın,
- Karışımı 5-7 dakika bekletin, böylece lahanadaki irmik biraz şişer,
- Islak ellerle bir çorba kaşığı karışım alın, ekmek kırıntılarıyla birlikte bir köfte oluşturun,
- Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın,
- Afiyet olsun…
