Köy Tavuğu Dolması; Herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 1 adet bütün köy tavuğu
İçi için;
- 3 baş kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı reyhan
Hazırlanışı;
3 baş kuru soğan halka halka doğranır.içine 1 çay kaşığı karabiber ,1 çay kaşığı tuz,1 tatlı kaşığı biber salçası ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyularak iyice karıştırılır.Hazırlanan iç,tavuğun içine doldurulur ve sonra ağzı dikilir. Hazırlanan tavuk düdüklü tencereye onur ve tavuk boyunu gecene kadar su konur.60 dakika pişirilir.önce içindeki soğanlı harca sonrada tavuk tüm yada Tiftiklenerek sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun…
