Klasik Stroganoff, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 300 gram sığır eti
- 2 adet soğan
- 250 gram ekşi krema
- 1.5 kaşık domates salçası
- 1.5 kaşık un
- Bitkisel yağ
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı;
- Tüm malzemeleri hazırlayın
- Eti ince ince kesin ve her iki taraftan bir çekiçle ezin,
- Daha sonra incelttiğiniz eti ince şeritler halinde kesin,
- Soğanı ince yarım halkalar veya soğan büyükse çeyrek halkalar halinde kesin
- Küçük küpler halinde de kesebilirsiniz
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanı koyun ve altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın
- Ardından eti yayın, orta ateşte birkaç dakika karıştırın ve kızartın, ardından ısıyı en aza indirin ve 10-15 dakika pişirin,
- Unu tavaya aktarın ve eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın,
- Ekşi krema ekleyin, karıştırın, birkaç dakika ısıtın,
- Ardından salça, tuz, karabiber ekleyin,
- Karıştırın, örtün ve orta ateşte 30 dakika pişirin,
- Tüm sıvı çok çabuk buharlaşırsa, biraz su veya et suyu ekleyebilirsiniz,
- Eti yumuşayana kadar pişirin,
- Sos, kaşıktan damlamayacak kadar pürüzsüz ve kalın olmalıdır,
- Patates püresi ile servis yapın. Afiyet olsun…
