Kırmızı Körili Tavuk Çorbası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 400 gr. hindistan cevizi sütü
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 su bardağı rendelenmiş pişmiş tavuk
- 1 su bardağı pişmiş pirinç
- 4 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
Hazırlanışı;
Köri ezmesini büyük, ağır bir tencerede orta-yüksek ateşte yağları çıkana kadar pişirin. Ardından kırmızı biberi ve soğanı ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Ondan sonra hindistan cevizi sütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından balık sosunu ve tavuk suyunu ekleyin; ısıyı düşürün ve 15 dakika pişirin. Son olarak pişmiş tavuğu ve pirinci ekleyin; bir kaç dakika ateşte karıştırın. Servis yapmadan hemen önce doğranmış kişnişi serpin. Afiyet olsun…
Besin değerleri;
- 303 kalori
- Protein 16.4 gr.
- Karbonhidratlar 16.8 gr.
- Yağ 23.1 gr.
- Kolesterol 36,8 mg.
- Sodyum 662.9 mg.
