Kiraz soslu hindi fileto, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 250 gram hindi fileto
- 1 bardak kiraz
- 1 adet soğan
- 50 mililitre beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1-2 tutam hindistan cevizi
- Tuz ve karabiber
- 20 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı;
- Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Filetoyu ve sosu iki ayrı tavada aynı anda hazırlayın,
- Hindi filetoyu lifler boyunca yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin,
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın,
- Zeytinyağını ısıtın ve filetoyu her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın,
- Isı orta derecede olmalı, böylece fileto kurumaz, dışı çabuk kızarır ve içi sulu kalır,
- Başka bir tavada, yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı tereyağı ve bitkisel yağ karışımında kızartın,
- Dikkat edin, soğanlar fazla pişmemeli,
- Kirazların saplarını ayırın ve çekirdeklerini çıkarın,
- Kirazları dört parçaya bölün veya bir kıyma makinesinden, blenderden geçirin,
- Kızarmış soğanlara kiraz ekleyin, şarabı dökün, şeker, bir tutam tuz ve karabiber, hindistan cevizi ekleyin,
- Sos kalınlaşana kadar pişirin, bu yaklaşık 10 dakika sürer,
- Kızarmış fileto parçalarını bir tabağa koyun, sosu üzerine cömertçe dökün,
- Afiyet olsun…
