1952 yılında İstanbul’un Kasımpaşa ilçesinde dünyaya gelen Fuat Saka, Trabzon’un Sotka Mahallesinde büyüdü. Babası bir yaylı tambur ustası olan Saka’nın müziğe ilgisi çocukluk yıllarında başladı.
Bu yıllarda akordiyon dersleri alan Fuat Saka, Trabzon yıllarında, KTÜ müzik bölümü öğrencileriyle yerel bir radyo olan Boztepe FM’de programlar yaptı. Bu programlar onun batı müziğine ilgi duymasını sağladı. Fuat Saka, İstanbul Atatürk Eğitim Enstitüsü resim bölümünü bitirdi.
1977-1980 yılları arasında resim öğretmenliği yapan Fuat Saka, TÖB-DER’de görev aldı ve bu yıllarda birçok beste yaptı. Edip Akbayram ve Selda Bağcan gibi şarkıcıların konserlerinden önce küçük gösteriler yapan Fuat Saka, daha sonra albüm çalışmaları yaparken siyasi sorunlardan dolayı yurt dışına çıktı. Paris’te ve Hamburg’da yaşadı, müzik eğitimi aan Fuat Saka, ilk albümünü 1982 yılında “Yıkılır Zulmün Son Kaleleri” adıyla çıkardı.
Müziğine Lazca caz yakıştırması yapılan Fuat Saka, müzik yaşamını 20 yıl kadar yurt dışında sürdürdü. Fuat Saka, ilan edilen genel afla, 12 Eylül Darbesi yükümlülerinin affedilmesiyle, Zülfü Livaneli, Cem Karaca gibi sanatçılarla birlikte Türkiye’ye çağrılmasına rağmen dönmeyince vatandaşlıktan çıkarıldı. Fuat Saka, 90’lı yılların sonunda Alman vatandaşlığı aldıktan sonra yurda döndü. Saka, tiyatro yönetmeni Telat Yurtsever ile 1994 yılında çocuklar için “Torik Balıklar Ülkesinde” adlı albümünü çıkardı. Fuat Saka, 1996’da ise Demir Gökgöl’le “Arhavili İsmail” albümünü oluşturdu.
Yerli ve yabancı müzisyenler için düzenlemeler yapan Saka, lazutlar serisinin ilki olan “Lazutlar”ı 1997 yılında piyasaya sürdü. Saka, uluslararası birçok solo konser verdi; Almanya, Fransa, Danimarka ve Türkiye’den birçok müzisyenle çalıştı. Uluslararası alanda Türk halk müziğini tanıttığı için 2000’de Truva Folklor Araştırmaları Kurumu tarafından ödüllendirilen Fuat Saka, Yunan müzisyenler Nikos Papazoglou ve Dionysis Savvopoulos ile birçok ortak çalışmada yer aldı.
Fuat Saka’nın albümleri: – Yıkılır Zulmün Son Kaleleri, Ayrılık Türküsü, Kerem Gibi (Nâzım Hikmet Şiirleri), Sevdalı Türküler, Nebengleis (Kenardaki Ray), Askaros, Semahlar ve Deyişler, Şiirce, Torik Balıklar Ülkesinde (Çocuklar Için), Arhavili İsmail (Demir Gökgöl ile Birlikte), Lazutlar, Sen, Lazutlar II, Perçem Perçem, Lazutlar III, Lazutlar Livera, Lazutlar (Seçmeler), Bir Sürgünün Not Defteri, Fuat Saka Koleksiyon, Lazutlar 2008, Nenni, Betçe, Avaz, Şiirce.