Kabak ve patlıcan köfte, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 40 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 150 gram patlıcan (soyulmuş)
- 150 gram kabak (soyulmuş)
- 60 gram kepek unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 50 gram ekmek kırıntısı
- 75 gram kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı kuru sarımsak
- 1 demet yeşillik (maydanoz, dereotu, fesleğen)
- Zevkinize göre biber
Hazırlanışı;
- Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Sebzeleri küçük küpler halinde kesin (her biri 5 mm), tuzla tatlandırın, 5 dakika bekletin, fazla suyu sıkın,
- Sebzelere kepek unu, ekmek kırıntısı, sarımsak tozu, ince ince doğranmış taze yeşillikleri ve rendelenmiş peynir ekleyin, iyice karıştırın,
- Yumurtayı ekleyin, ve tekrar karıştırın,
- Köfteler yapın ve hafif yağlanmış yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin,
- Önceden 200 derecede ısıtılmış bir fırında 15-20 dakika altın kahverengi olana kadar pişirin,
- Sonra ters çevirin ve 7-10 dakika daha pişirin,
- Afiyet olsun…
