Kabak Kabuğu Kavurması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 orta boy kara kabağın kabuğu
• 1 su bardağı kadar haşlanmış fasulye tanesi
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı fındık yağı
• 3 su bardağı su

Hazırlanışı;

Soyulan kara kabak kabuğu kaynar suda haşlanır.haşlanmış kabak kabuğunu ve fasulye tanelerini sotelemekte olduğumuz salçalı yağlı soğanın içine koyuyoruz, 1-2 kez karıştırıyoruz.

Kabak Kabuğu Kavurması; Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 1 adet soğan
• 250 gr. kıyma
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet kabak
• 1 su bardağı pirinç
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• Su

Hazırlanışı;

Kabaklar birkaç defa yıkanır, kurulanır. Derince soyulur. Elde edilen kabuklar kibrit çöpü şeklinde doğranır. Diğer taraftan soğanlar ince ince doğranır. Sıvı yağda kıyma ile birlikte kavrulur. Kibrit şeklinde doğranmış kabuklar ilave edilir. Karıştırmadan önce tencereyi silkeleyerek kabuklar kavrulur. Domatesler ilave edilir. Ortası açılıp pirinçler konur ve üzeri kapatılır. 1-1,5 bardak sıcak su ilave edilir. Tuz, karabiber, kırmızı biber de konarak kapağı kapatılır ve pişirilir.