Izgara Tavuk Ve Satay Sosu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! 

Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Izgara tavuk;

• 600 gr tavuk budu filetosu, 3 cm’lik parçalar halinde kesilmiş
• Turşu
• 2 çay kaşığı kıyılmış limon otu
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı rendelenmiş hurma şekeri veya esmer şeker
• 1/4 su bardağı sıvı yağ

Satay Sosu;

• 1 orta boy kırmızı soğan, ince doğranmış
• 1-2 adet kırmızı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 1 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon otu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı rendelenmiş hurma şekeri veya esmer şeker
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1 su bardağı fıstık, kavrulmuş ve ince doğranmış
• 2 çay kaşığı demirhindi püresi
• Deniz tuzu

Hazırlanışı;

• Tavuğu sığ bir tabağa koyun ve limon otu, zerdeçal, sarımsak, kimyon, kişniş, soya sosu, şeker ve zeytinyağını ekleyin. Tavuğu marine ile kaplayın ve en az 1 saat bekletin,
• 10 adet bambu şişi sivri ucu yukarı bakacak şekilde bir bardak suya koyun, bu onların tavuğu pişirirken yanmasını önleyecektir,
• Satay sosunu yapmak için, bir tencerede hafif bir ateşte yağ ısıtın,
• Soğanı, biberi ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
• Limon otu, limon suyu ve kimyonu karıştırın, fıstıkları, demirhindi ezmesini ve sos kıvamına gelecek kadar suyu eklemeden önce 2-3 dakika hafifçe pişirin
• Sos ısındıkça daha kalınlaşacaktır, bu nedenle sıvıyı buna göre ayarlayın
• Tuz ile tatlandırın,
• Tavukları şişlere geçirin ve bir barbekü veya ızgara tavası üzerinde ara sıra çevirerek 10-15 dakika kadar pişirin,
• Buğulanmış pirinç, sos, tercih edilen yeşillikler ve serpilmiş kişniş yaprakları ile servis yapın
• Afiyet olsun…