Ispanak Böreği (Kol Böreği); Herkesin mutlaka tadması gereken bir lezzetdir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri:

• 5 adet yufka
• 1 kg ıspanak
• 1 baş soğan
• 1 tutam tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Sıvı yağ, yumurta
• 4 kaşık yoğurt
• Çörek otu
• Susam

Hazırlanışı:

Ispanak temizlenir. Küçük küçük doğranır. 1 adet kuru soğan içine doğranır. Biraz sıvı yağ, tuz, kara biber ve kırmızı biber ilave edilerek ıspanaklar sıkılır ve öldürülür.

Yufkalar ortadan ikiye bölünüp hazırlanmış harçtan içine serpilerek rulo yapılır. Tepsinin ortasından başlayıp dolaya dolaya tepsi doluncaya kadar aynı yöntem izlenir. Yoğurt ve yumurta çırpılıp yufkaların üzerine sürülür. En son olarak da susam ve çörek otu serpilir ve fırına verilir.