Lezzetli yemekleri kim sevmez ki? Peki ya o bir güzelse? Gül şeklinde ‘Mantı’ tarifimi öneriyorum! Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 120 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 adet yumurta
- Tuz ve karabiber
- Un
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 50 gram tereyağı
- 100 mililitre su
Hazırlanışı;
- Gerekli ürünleri hazırlayın,
- Un miktarını belirtmiyorum, etkileyen birçok faktör olabilir: örneğin, yumurtanın boyutu, unun nem içeriği, bardağın hacmi,
- Ana şey, hamurun daha sonra mümkün olduğunca ince bir şekilde açılması,
- Derin bir kaba yaklaşık 2-2,5 su bardağı unu dökün,
- Tuz karıştırın,
- Küçük bir girinti yapın ve bir bardak kaynar suyu dökün, bu arada bir spatula veya tahta kaşıkla hamuru kuvvetlice karıştırın,
- Hamura çiğ bir yumurta ekleyin, hızlıca karıştırın,
- Hamuru un serpilmiş bir tahtaya aktarın ve sert bir hamur haline getirin,
- Bir kaseye koyun ve bir havluyla örtün veya streç filme sararak 30 dakika dinlenmeye bırakabilirsiniz,
- Kıyılmış et hazırlayın,
- Bunu yapmak için kıymayı ince doğranmış soğan, tuz, karabiber ve su ile karıştırın,
- Doldurma kuru ise su miktarı 150 ml’ye çıkarılabilir,
- Hamuru mümkün olduğu kadar ince bir şekilde dikdörtgen şeklinde açın,
- Çok geniş olmayan şeritler halinde kesin,
- Kıyılmış eti her bir hamur şeridine eşit olarak yayın,
- Fotoğraftaki gibi hamuru periyodik olarak sıkıştırın,
- Her iki tarafta, suyunu gülün içinde tutmak için kenarı sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun,
- Gülleri yuvarlayın ve sabitleyin,
- Mantiyi sıvı veya tereyağı ile yağlayın, mantıları birbirinden uzağa koyun,
- 30 dakika buharlı pişiricide pişirin,
- Mantı hazır, ilk partiyi bir spatula ile çıkarın,
- Bir parça tereyağını eritin ve mantı üzerine cömertçe sürün,
- Afiyet olsun…
