Fırında Zerdaçallı Pilavlı Tavuk, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,2 kg tavuk budu (8-10 adet)
- 1 soğan, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 su bardağı tavuk suyu
- ¾ su bardağı basmati pirinci, iyice durulanmış
- 400 gr nohut konservesi, süzülmüş ve durulanmış
- ¼ su bardağı kuş üzümü
- Süslemek için küçük bir avuç kişniş yaprağı
Hazırlanışı;
- Fırını 220 derecede önceden ısıtın,
- Yağı büyük bir tavada orta ila yüksek ısıda ısıtın,
- Tavuğu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin,
- Fırına dayanıklı büyük bir kaba (35cm x 25cm) aktarın,
- Fırında 15 dakika pişirin,
- Bu arada aynı tavayı orta ateşte ısıtın,
- Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, yumuşayana kadar 5-10 dakika pişirin,
- Baharatları ekleyin ve ocakta 1 dakika karıştırın,
- Bekleyin ve kaynatın, tavayı ocaktan alın. Pirinci tabaktaki tavuğun etrafına eşit şekilde serpin
- Tavuğun üzerine yerleşen pirinçleri fırçalayın
- Sıcak tavuk suyunu karışımı, nohut ve kuş üzümü ekleyin
- Folyo ile sıkıca kapatın
- Tepsiyi fırına geri koyun ve yaklaşık 20 ila 25 dakika veya pirinç yumuşayana ve tavuk pişene kadar pişirin,
- Kişniş serpin ve buğulanmış yeşillikler veya basit bir salata ile servis yapın,
- Afiyet olsun…
