image

Kolajen takviyesinin altı önemli faydası

0

Vücudunuzdaki en bol protein olan kolajen, cildinize yapı kazandırır ve kemiklerinizi güçlendirir. Son yıllarda kolajen takviyeleri popüler hale geldi ki, çoğu hidrolize olur, bu da kolajenin parçalandığı ve emilminizi kolaylaştırdığı anlamına gelir. Kolajen tüketmenin, eklem ağrılarını hafifletmekten cilt sağlığını iyileştirmeye kadar çeşitli yararları olabilir.

Haber Merkezi / Başlangıç ​​olarak, takviyeler kırışıklıkları ve kuruluğu azaltarak cilt sağlığını iyileştirebilir. Ayrıca kas kütlesini artırmaya, kemik kaybını önlemeye ve eklem ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilirler.

Bazı yiyecekler kolajen içerse de, gıdalardaki kolajenin takviyelerle aynı faydaları sağlayıp sağlamadığı bilinmemektedir. Kolajen takviyeleri genellikle güvenlidir, kullanımı oldukça kolaydır ve potansiyel faydaları için kesinlikle denemeye değerdir.

Bu makale, kolajen almanın 6 bilim destekli sağlık yararını açıklamaktadır;

1. Cilt sağlığını iyileştirebilir;

Kolajen, cildinizin önemli bir bileşenidir. Cildi güçlendirmede rol oynar, ayrıca elastikiyet ve hidrasyona fayda sağlayabilir. Yaşlandıkça, vücudunuz daha az kolajen üretir, bu da cildin kurumasına ve kırışıklıkların oluşmasına neden olur. Bununla birlikte, birkaç çalışma, kolajen peptitlerin veya kolajen içeren takviyelerin, kırışıklıkları ve kuruluğu azaltarak cildinizin yaşlanmasını yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

Kolajen takviyelerinin kırışıklık azaltıcı etkileri, vücudunuzu kendi başına kollajen üretmeye teşvik etme yeteneklerine atfedilmiştir. Ek olarak, kolajen takviyeleri almak, cildinizi yapılandırmaya yardımcı olan elastin ve fibrillin desteği sağlamaktadır.

2. Eklem ağrısını hafifletmeye yardımcı olur;

Kolajen, eklemlerinizi koruyan kauçuk benzeri doku olan kıkırdağınızın bütünlüğünü korumaya yardımcı olur. Yaşlandıkça vücudunuzdaki kolajen miktarı azaldıkça, osteoartrit gibi dejeneratif eklem bozuklukları geliştirme riskiniz artar. Bazı çalışmalar, kolajen takviyesi almanın, osteoartrit semptomlarını iyileştirmeye ve genel olarak eklem ağrısını azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir.

3. Kemik kaybını önleyebilir;

Yaşlandıkça vücudunuzdaki kolajen nasıl bozulursa, kemik kütlesi de bozulur. Bu, düşük kemik yoğunluğu ile karakterize edilen ve daha yüksek kemik kırığı riskiyle bağlantılı olan osteoporoz gibi durumlara yol açabilir. Araştırmalar, kolajen takviyesi almanın vücutta osteoporoza yol açan kemik yıkımını önlemeye yardımcı olan belirli etkilere sahip olabileceğini göstermiştir.

4. Kas kütlesini artırabilir;

Kas dokusunun yüzde 1-10’u kolajenden oluşur. Bu protein, kaslarınızı güçlü tutmak ve düzgün çalışması için gereklidir. Araştırmalar, kolajen takviyelerinin, yaşla birlikte meydana gelen kas kütlesi kaybı olan sarkopeni hastalarında kas kütlesini artırmaya yardımcı olduğunu göstermektedir.

5. Kalp sağlığını destekler;

Araştırmacılar, kolajen takviyesi almanın kalp ile ilgili rahatsızlıklar riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koydular. Kolajen, kanı kalbinizden vücudunuzun geri kalanına taşıyan kan damarları olan arterlerinize yapı sağlar. Yeterli kolajen olmadan arterler zayıf ve kırılgan hale gelebilir. Bu, arterlerin daralmasıyla karakterize bir hastalık olan ateroskleroza yol açabilir. Aterosklerozun kalp krizi ve felce yol açma potansiyeli vardır.

6. Diğer sağlık yararları;

Kolajen takviyelerinin başka sağlık yararları olabilir, ancak bunlar kapsamlı bir şekilde çalışılmamıştır.

  • Saç ve tırnaklar; Kolajen almak kırılganlığı önleyerek tırnaklarınızın gücünü artırabilir. Ek olarak, saçınızın ve tırnaklarınızın daha sağlıklı uzamasını sağlayabilir
  • Bağırsak sağlığı; Bu iddiayı destekleyecek hiçbir bilimsel kanıt olmamasına rağmen, bazı sağlık uzmanları, bağırsak geçirgenliğini veya sızdıran bağırsak sendromunu tedavi etmek için kolajen takviyelerinin kullanımını teşvik etmektedir
  • Beyin sağlığı; Kolajen takviyelerinin beyin sağlığındaki rolünü inceleyen hiçbir çalışma yoktur. Bununla birlikte, bazı insanlar ruh halini iyileştirdiklerini ve kaygı semptomlarını azalttıklarını iddia ediyor
  • Kilo kaybı; Bazıları, kolajen takviyesi almanın kilo vermeyi ve daha hızlı bir metabolizmayı destekleyebileceğine inanıyor. Bu iddiaları destekleyecek herhangi bir çalışma yapılmamıştır

Kolajen içeren yiyecekler;

  • Kolajen, hayvanların bağ dokularında bulunur. Bu nedenle, tavuk derisi, sığır eti ve balık gibi besinler kolajen kaynaklarıdır
  • Kemik suyu gibi jelatin içeren yiyecekler de kolajen sağlar. Jelatin, pişirildikten sonra kolajenden elde edilen bir protein maddesidir
  • Kollajen bakımından zengin yiyecekler yemenin vücudunuzdaki kollajeni artırmaya yardımcı olup olmadığını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır
  • Kolajen bakımından zengin gıdaların takviyelerle aynı faydalara sahip olup olmadığına dair herhangi bir insan çalışması yapılmamıştır
  • Sindirim enzimleri, gıdalardaki kolajeni ayrı amino asitlere ve peptitlere ayırır
  • Bununla birlikte, takviyelerdeki kolajen zaten parçalanmış veya hidrolize edilmiştir, bu nedenle gıdalardaki kolajenden daha verimli bir şekilde emildiği düşünülmektedir.

Kolajenin yan etkileri;

Şu anda, kolajen takviyesi almakla ilişkili bilinen bir risk yoktur. Bununla birlikte, bazı takviyeler, balık, kabuklu deniz ürünleri ve yumurta gibi yaygın gıda alerjenlerinden yapılır. Bu yiyeceklere alerjisi olan kişiler, alerjik reaksiyonları önlemek için bu bileşenlerle yapılan kolajen takviyelerinden kaçınmalıdır.

Bazı insanlar ayrıca kolajen takviyelerinin ağızlarında kalıcı kötü bir tat bıraktığını da bildirmişlerdir. Ne olursa olsun, bu takviyeler çoğu insan için güvenli görünmektedir.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Kahve içmek için en iyi zaman ne zaman?

0

Kahve, dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. Kafein adı verilen çok popüler bir uyarıcı içerir. Tüm dünyada sevilerek içilen kahve içmek için farklı saatler önerilmektedir. Peki, kahve içmek için en iyi zaman ne zaman?

Haber Merkezi / Bu makale, kahve içmenin en iyi zamanının ne zaman faydalarını en üst düzeye çıkarmak ve yan etkilerini en aza indirmek olduğunu açıklamaktadır.

Yine de, kahve içmekten kaynaklanan yüksek kortizolün sağlık üzerindeki etkileri üzerine uzun vadeli çalışmalar yapılmamıştır. Ayrıca, kortizoldeki kafein kaynaklı artışlar, düzenli olarak kafein tüketen kişilerde azalma eğilimindedir.

Bununla birlikte, kahveyi birkaç saat sonra değil, kalktıktan sonra içmeyi tercih ederseniz muhtemelen bir zararı yoktur. Ancak sabah kahvesi ritüelinizi değiştirmek istiyorsanız, kahve alımınızı birkaç saat geciktirmenin size daha fazla enerji verebileceğini fark edebilirsiniz.

Kahve egzersiz performansını artırabilir;

Kahve, uyanıklığı teşvik etme ve uyanıklığı artırma yeteneği ile bilinir, ancak içecek aynı zamanda kafein içeriği nedeniyle etkili bir egzersiz performansı arttırıcıdır. Ayrıca kahve, egzersiz öncesi tozlar gibi kafein içeren takviyelere göre çok daha ucuz bir alternatif olabilir.

Birkaç çalışma, kafeinin egzersiz yorgunluğunu geciktirebileceğini ve kas gücünü ve gücünü artırabileceğini göstermiştir. Kahvenin tadını yükseldikten sonra mı yoksa birkaç saat sonra mı içmeyi seçmeniz önemli bir fark yaratmasa da, kahveden gelen kafeinin egzersiz performansı üzerindeki etkileri zamana bağlıdır.

Kahvenin egzersiz performansı üzerindeki yararlı etkilerini optimize etmek istiyorsanız, içeceği egzersiz veya spor etkinliğinden 30-60 dakika önce tüketmeniz en iyisidir. Bu, vücudunuzda kafein seviyelerinin zirveye ulaşması için gereken zamandır.

Egzersiz performansını iyileştirmek için etkili kafein dozu vücut ağırlığının kilogramı başına (kg başına 3-6 mg) 1,4-2,7 mg’dır. 150 kiloluk (68 kg) bir kişi için bu, yaklaşık 200-400 mg kafein veya 2-4 fincan (475-950 mL) kahveye eşittir.

Kaygı ve uyku sorunları;

Kahvede bulunan kafein, uyanıklığı teşvik edebilir ve egzersiz performansını artırabilir, ancak bazı insanlarda uyku ve anksiyete ile ilgili sorunlara da neden olabilir. Kahveden gelen kafeinin uyarıcı etkileri son 3-5 saattir ve bireysel farklılıklara bağlı olarak tükettiğiniz toplam kafeinin yaklaşık yarısı 5 saat sonra vücudunuzda kalır.

Akşam yemeğinde olduğu gibi yatma vaktine çok yakın kahve tüketmek uyku sorunlarına neden olabilir. Kafeinin uyku üzerindeki bozucu etkilerinden kaçınmak için yatmadan en az 6 saat önce kafein tüketmekten kaçınmanız önerilir.

Uyku problemlerine ek olarak, kafein bazı kişilerde kaygıyı artırabilir. Eğer varsa anksiyete, kahve içme daha kötü, bu durumda, daha az tüketmek veya tamamen içecek kaçınmak gerekebilir yapar bulabilirsiniz.

Ayrıca kahvede bulunan kafeinin üçte birini içeren yeşil çaya geçmeyi deneyebilirsiniz. İçecek ayrıca rahatlatıcı ve sakinleştirici özelliklere sahip amino asit L-theanine sağlar. Ne kadar kahve güvenlidir?

Sağlıklı bireyler günde 400 mg’a kadar kafein tüketebilir; bu da yaklaşık 4 fincan (950 ml) kahveye eşdeğerdir. Hamile ve emziren kadınlar için tavsiye günlük 300 mg kafeindir ve bazı araştırmalar güvenli üst sınırın günlük 200 mg olduğunu öne sürmektedir.

Güvenli kafein alımı için bu öneriler, tüm kaynaklardan alınan kafeini içerir. Diğer yaygın kafein kaynakları arasında çay, alkolsüz içecekler, enerji içecekleri ve hatta bitter çikolata bulunur.

Kahve, tüm dünyada sevilen popüler bir içecektir. Kahve içmek için en iyi zamanın kortizol seviyenizin daha düşük olduğu sabah ortası ve geç saatleri olduğu öne sürülmüştür, ancak bu konuyla ilgili araştırmalar eksiktir.

Egzersiz veya spor etkinliğinizden 30-60 dakika önce kahve tüketmek yorgunluğu geciktirmeye ve kas gücünü ve gücünü artırmaya yardımcı olabilir.

Kahveden gelen kafeinin uyarıcı etkilerinin yatma vaktine çok yakın tüketilirse uyku sorunlarına neden olabileceği gibi bazı insanlarda kaygıyı artırabileceğini de unutmayın.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Kahvenin en önemli 13 faydası

0

Kahve, dünyanın en popüler içeceklerinden biridir. İçerdiği yüksek antioksidanlar ve faydalı besinler sayesinde oldukça sağlıklı görünmektedir. Araştırmalar, kahve içenlerde birçok ciddi hastalık riskinin çok daha düşük olduğunu gösteriyor.

Haber Merkezi / Kahve, birçok etkileyici sağlık yararına sahip, dünya çapında oldukça popüler bir içecektir. Günlük bir fincan kahve sadece daha enerjik hissetmenize, yağ yakmanıza ve fiziksel performansı iyileştirmenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tip 2 diyabet, kanser ve alzheimer ve parkinson hastalığı gibi çeşitli durum riskinizi de azaltabilir.

Aslında kahve, uzun ömürlülüğü bile artırabilir. Tadını beğenirseniz ve kafein içeriğini tolere ederseniz, gün boyunca kendinize bir veya daha fazla bardak kahveden mahrum etmeyin.

İşte kahvenin en önemli 13 sağlık faydası.

1. Enerji seviyelerini artırabilir ve sizi daha akıllı hale getirebilir

Kahve, insanların daha az yorgun hissetmesine ve enerji seviyelerini artırmasına yardımcı olabilir. Bunun nedeni , dünyada en çok tüketilen psikoaktif madde olan kafein adlı bir uyarıcı içermesidir. Kahve içtikten sonra, kafein kan dolaşımınıza emilir. Oradan beyninize gider. Beyinde kafein, inhibe edici nörotransmiter adenozini bloke eder. Bu olduğunda, norepinefrin ve dopamin gibi diğer nörotransmiterlerin miktarı artar ve bu da nöronların ateşlenmesinin artmasına neden olur. İnsanlarda yapılan birçok kontrollü çalışma, kahvenin hafıza, ruh hali, uyanıklık, enerji seviyeleri, reaksiyon süreleri ve genel zihinsel işlev dahil olmak üzere beyin işlevinin çeşitli yönlerini iyileştirdiğini göstermektedir.

2. Yağ yakmanıza yardımcı olabilir

Kafein, hemen hemen her ticari yağ yakıcı takviyede bulunur – ve bunun iyi bir nedeni vardır. Yağ yakmaya yardımcı olduğu kanıtlanmış birkaç doğal maddeden biridir. Birkaç çalışma, kafeinin metabolizma hızınızı yüzde 3-11 oranında artırabildiğini göstermektedir. Diğer çalışmalar, kafeinin özellikle obez bireylerde yağ yakımını yüzde 10 ve zayıf insanlarda yüzde 29 kadar artırabildiğini göstermektedir. Ancak uzun süreli kahve içenlerde bu etkilerin azalması mümkündür.

3. Fiziksel performansınızı artırabilir

Kafein, sinir sisteminizi uyararak yağ hücrelerinin vücut yağını parçalamasını. Ama aynı zamanda kanınızdaki epinefrin (adrenalin) seviyelerini de arttırır. Bu, vücudunuzu yoğun fiziksel efor için hazırlayan savaş ya da kaç hormonudur. Kafein vücut yağını parçalayarak serbest yağ asitlerini yakıt olarak kullanılabilir hale getirir. Bu etkiler göz önüne alındığında, kafeinin fiziksel performansı ortalama olarak yüzde 11–12 artırması şaşırtıcı değildir. Bu nedenle, spor salonuna gitmeden yaklaşık yarım saat önce güçlü bir fincan kahve içmek mantıklıdır.

4. Temel besin öğeleri içerir

Kahve çekirdeklerindeki besin maddelerinin çoğu, bitmiş demlenmiş kahveye dönüşür. Tek bir fincan kahve şunları içerir;

  • Riboflavin (B2 vitamini)
  • Pantotenik asit (B5 vitamini)
  • Manganez ve potasyum
  • Magnezyum ve niasin (B3 vitamini)

Bu çok önemli bir şey gibi görünmese de, çoğu insan günde birkaç bardaktan hoşlanır – bu miktarların hızla artmasına izin verir.

5. Tip 2 diyabet riskinizi düşürebilir

Tip 2 diyabet, şu anda dünya çapında milyonlarca insanı etkileyen önemli bir sağlık sorunudur. İnsülin direncinin neden olduğu yüksek kan şekeri seviyeleri veya insülin salgılama kabiliyetinin azalması ile karakterizedir. Bazı nedenlerden dolayı, kahve içenlerin tip 2 diyabet riski önemli ölçüde azalmıştır .

6. Sizi alzheimer hastalığı ve demanstan koruyabilir

Alzheimer hastalığı, en yaygın nörodejeneratif hastalıktır ve dünya çapında demansın önde gelen nedenidir. Bu durum genellikle 65 yaşın üzerindeki insanları etkiler ve bilinen bir tedavisi yoktur. Bununla birlikte, hastalığın ortaya çıkmasını önlemek için yapabileceğiniz birkaç şey var. Bu, sağlıklı beslenmek ve egzersiz yapmak gibi olağan şüphelileri içerir, ancak kahve içmek de inanılmaz derecede etkili olabilir. Birkaç çalışma, kahve içenlerin alzheimer hastalığı riskinin yüzde 65’e kadar daha düşük olduğunu göstermektedir.

7. Parkinson riskinizi azaltabilir

Parkinson hastalığı, alzheimer’ın hemen arkasındaki en yaygın ikinci nörodejeneratif durumdur. Beyninizde dopamin üreten nöronların ölümünden kaynaklanır. Alzheimer’da olduğu gibi, bilinen bir tedavisi yoktur, bu da onu önlemeye odaklanmayı çok daha önemli kılar.

8. Karaciğerinizi koruyabilir

Karaciğeriniz, yüzlerce önemli işlevi yerine getiren harika bir organdır. Hepatit, yağlı karaciğer hastalığı ve diğerleri dahil olmak üzere bazı yaygın hastalıklar öncelikle karaciğeri etkiler. Bu koşulların çoğu, karaciğerinizin büyük ölçüde yara dokusu ile değiştirildiği siroza yol açabilir. İlginç bir şekilde kahve siroza karşı koruma sağlayabilir – günde 4 veya daha fazla bardak içen kişiler yüzde 80’e kadar daha düşük risk taşır.

9. Depresyonla savaşabilir

Depresyon, yaşam kalitesinin önemli ölçüde düşmesine neden olan ciddi bir zihinsel bozukluktur. Kahve, depresyon geliştirme riskinizi düşürüyor ve intihar riskini önemli ölçüde azaltabilir.

10. Bazı kanser türlerinin riskini azaltabilir

Kanser, dünyanın önde gelen ölüm nedenlerinden biridir. Vücudunuzdaki kontrolsüz hücre büyümesi ile karakterizedir. Kahvenin iki tür kansere karşı koruyucu olduğu görülüyor; karaciğer ve kolorektal kanser.

Karaciğer kanseri, dünyada kanser ölümlerinin üçüncü önde gelen nedenidir, kolorektal kanser ise dördüncü sıradadır. Araştırmalar, kahve içenlerin karaciğer kanseri riskinin yüzde 40’a kadar daha düşük olduğunu gösteriyor.

11. İnme riskini azaltabilir

Genellikle kafeinin kan basıncınızı artırabileceği iddia edilir. Bu doğrudur, ancak yalnızca 3-4 mm / Hg artışla, etki küçüktür ve düzenli olarak kahve içerseniz genellikle kaybolur. Bununla birlikte, bazı insanlarda devam edebilir, bu nedenle yüksek tansiyonunuz varsa bunu aklınızda bulundurun. Bununla birlikte, araştırmalar kahvenin kalp hastalığı riskinizi artırdığı fikrini desteklemiyor. Aksine, kahve içen kadınların riskinin azaldığına dair bazı kanıtlar vardır. Bazı araştırmalar ayrıca kahve içenlerin inme riskinin yüzde 20 daha düşük olduğunu gösteriyor.

12. Daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir

Kahve içenlerin birçok hastalığa yakalanma olasılığının düşük olduğu göz önüne alındığında, kahvenin daha uzun yaşamanıza yardımcı olabileceği mantıklıdır. Birkaç gözlemsel çalışma, kahve içenlerin daha düşük ölüm riskine sahip olduğunu göstermektedir. Birkaç çalışma, kahve içenlerin daha uzun yaşadığını ve erken ölüm riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir.

13. Antioksidan kaynağı

Kahve, beslenmenin en sağlıklı yönlerinden biri olabilir. Bunun nedeni kahvenin antioksidan bakımından oldukça yüksek olmasıdır. Araştırmalar, birçok insanın kahveden , meyve ve sebzelerden daha fazla antioksidan aldığını gösteriyor. Aslında kahve, gezegendeki en sağlıklı içeceklerden biri olabilir.

Paylaşın

Vitamin almak için en iyi zaman ne zaman?

0

Vitaminleri almak için en iyi zaman, aldığınız vitamin türene bağlıdır. Bazı vitaminler en iyi zaman yemekten sonra, bazıları için ise aç karnına alınan zamandır. Her gün aynı saatte vitamin alma rutini oluşturmak sağlıklı bir alışkanlık oluşturacaktır. Bu aynı zamanda vitamin takviyenizden en iyi şekilde yararlanmanıza yardımcı olacaktır.

Haber Merkezi / Vücudunuzdaki her vitamin aynı şekilde parçalanmaz. Bu nedenle, vitaminin size en fazla faydayı sağlayacağı bir zaman diliminde alıp almadığınızı bilmek iyi bir fikirdir.

Yağda çözünen vitaminler;

Yağda çözünen vitaminleri almak için en uygun zaman akşam yemeğinizdir. Yağda çözünen vitaminler vücudumuzda yağlar kullanılarak çözülür. Daha sonra kan dolaşımımıza taşınırlar ve temel işlevleri yerine getirirler. Bu vitaminler arasında A vitamini, K vitamini, E vitamini ve D vitamini bulunur .

Vücudumuz fazladan yağda çözünen vitaminler aldığında, bunlar karaciğerde depolanır. Bu vitaminler, onları emmenize yardımcı olmak için en iyi doymuş yağlar veya sıvı yağlar içeren bir yemekle alınır.

Suda çözünen vitaminler;

Suda çözünen vitaminler en iyi aç karnına emilir. Bu, sabah ilk iş olarak, yemekten 30 dakika önce veya yemekten iki saat sonra alınması anlamına gelir.

Suda çözünen vitaminler, vücudunuzun kullanabilmesi için suda çözünür. C vitamini, tüm B vitaminleri ve folat (folik asit) suda çözünür. Vücudunuz ihtiyacı olan vitamini alır ve geri kalanını idrarla atar. Vücudunuz bu vitaminleri depolamadığından, bunları beslenmenize dahil etmek veya bir takviye almak iyi bir fikirdir.

B vitamini

Güne iyi bir başlangıç ​​için sabah uyandığınızda aç karnına bir B vitamini alın. B vitaminleri, enerji artırıcı ve stresi azaltan, suda çözünen özel bir vitamin ailesidir. En popüler B vitaminlerinden bazıları B-2 , B-6 ve B-12’dir. B vitaminleri, hissettiğiniz stresi azaltabilir ve ruh halinizi iyileştirebilir.

Doğum öncesi vitamin almak;

Doğum öncesi vitaminler bir multivitamin olduğundan, bunları öğle yemeğinden önce almak, içerdikleri her şeyi emmek için en uygun zamandır. Doğum öncesi vitaminler kalsiyum, demir ve folik asit içermelidir.

Bazı kadınlar doğum öncesi beslenmelerine vitamin eklenmesinin mide bulantısı ve kabızlık gibi bazı durumlara neden olduğunu söylemektedir.

Vitaminleri sabah ilk iş olarak veya yemeksiz almak sizi hasta ediyorsa, yatmadan hemen önce almayı deneyin. Doğum öncesi vitaminlerin faydaları birikimlidir, bu yüzden en önemli şey onları her gün almanızdır.

Bazı vitaminler vücutta depolanamaz ve her gün besinlerle veya takviyelerle alınmalıdır. Hamilelik sırasında folik asit almanın spina bifida ve diğer nöral tüp kusurlarına karşı koruma sağladığı bilinmektedir. Mümkünse, hamile kalmadan önce bir yıl boyunca folik asitli doğum öncesi vitaminleri almak en iyisidir.

Vitamin alırken ne yapmamalı?

Vitamin takviyeleri genel sağlığınıza fayda sağlayabilir. Ancak bazı vitaminleri aşırı dozda alabilirsiniz ve bazıları yan etkilere neden olabilir. Vitaminleriniz ve aldığınız ilaçlar arasındaki olası etkileşimlerin farkında olun. Ayrıca, vitamin takviyenizden önerilen miktardan fazlasını almayın.

Hamileyseniz, doğum öncesi vitaminlerinizi asla ikiye katlamayın. Örneğin, fazladan demire ihtiyacınız varsa, doğum öncesi vitamini ve fazladan demir takviyesi alın. Doğum öncesi vitaminleri ikiye katlarsanız, bebeğe zararlı olabilecek çok fazla A vitamini (retinol) elde edebilirsiniz.

Yediğiniz diğer yiyeceklerin farkında olun, böylece herhangi bir vitaminden çok fazla almazsınız. Bu, vücudunuzun dengesini bozabilir. Pek çok tahıl, “zenginleştirilmiş” süt ürünleri ve tahıl ürünlerinde satış noktaları olarak vitaminler eklenmiştir. Hamileyseniz ve emziriyorsanız ne aldığınız konusunda her zaman dikkatli olun. Çoğu takviye, bebek güvenliği için iyi test edilmemiştir. Takviyeleri her zaman güvenilir bir kaynaktan seçin.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Renk terapisi nedir, gerçekten işe yarıyor mu?

0

Renkleri kullanarak rahatsızlıkları tedavi etme yöntemi olan Renk Terapisi, vücudun belirli bir bölgesine uygun bir renk yansıtılarak yapılır. Zihninize ve vücudunuza denge ve sağlık getiren, invazif olmayan ve bütünsel bir tedavi olan Renk Terapisi, sınıfındaki rengin titreşimleri ruh halinizi ve genel sağlığınızı iyileştirir.

Haber Merkezi / Renkleri kullanarak rahatsızlıkları tedavi etme yöntemi olan Renk Terapisi, vücudun belirli bir bölgesine uygun bir renk yansıtılarak yapılır. Ayrıca, belirli bir renge bakılarak da yapılabilir. Ancak bu yöntem, gözlerin yorulmaması için azami özen gösterilerek yapılmalıdır.

Renk terapisi tamamlayıcı bir terapidir ve tıbbi bakıma alternatif bir teraapi yöntemi değildir. Terapinin sonuçları kişiden kişiye değişiklik göstermektedir.

Renk terapisi ne işe yarar?

Renk terapisi, zihninize ve vücudunuza denge ve sağlık getiren, invazif olmayan ve bütünsel bir tedavidir. Renk terapisi sınıfındaki rengin titreşimleri ruh halinizi ve genel sağlığınızı iyileştirir.

Renkler, dalga boylarının titreşirken retinamıza çarpan yansıyan ışıklardan oluşur. Beynimiz, nihayetinde renk algımızı fiziksel ve duyusal bir deneyim olarak gören bu dalga boylarını yorumlar.

Renk terapisi, renklerin beynimizde vücudumuzdaki hormonal ve biyokimyasal süreçleri uyaran elektriksel bir dürtü oluşturduğu fikrine dayanır. Bu süreçler bizi ya canlandırır ya da sakinleştirir.

Renk terapisine nasıl başlanır

Renk terapisi seanslarında gökkuşağındaki renkler kadar renk vardır. Renk terapisi seansınıza başladığınızda, terapistiniz size tüm renklerin bir analizini verecek ve size bu renklerin gelişebileceğini düşündüğünüz yaşam yönlerini soracaktır.

Farklı renkler farklı rahatsızlıkları tedavi eder

Renk terapisi seansınızda kullanılan renk tonları, düzeltmeye çalıştığınız rahatsızlığın türüne bağlı olarak değişecektir. Örneğin, mavi veya mor ışıklar iltihap önleyici ve sakinleştiricidir. Yeşil renk arınmaya ve temizlemeye yardımcı olur, beyaz ve sarı renkli ışık ise lenfatik sistemi uyarır. Kırmızı ışık canlandırıcıdır, ancak zaten gerginseniz gerginliğe neden olabilir.

Çakralar, bedenlerimizdeki ruhsal güç ve enerjinin merkezleri olarak kabul edilir. Yedi çakra vardır ve farklı renkler farklı bir çakrayı temsil eder:

– Kırmızı renk: Omurganın tabanında bulunan kök çakra kırmızı renkle temsil edilir. Çakranın Dünya ile olan bağlantımızla ilgisi vardır

– Turuncu rengi: Göbeğin 5 ile 7,5 cm. aşağısında bulunan Sakral Çakra turuncu renkle temsil edilir. Bu çakranın üreme, böbrekler, böbreküstü bezleri ve zevkle ilişkili olduğu söyleniyor.

– Sarı renk: Bu çakra karaciğer, pankreas, sindirim sistemi, safra kesesi, güçlendirme ve esenlik ile ilişkilidir. Çakra göbek ve göğüs kemiği arasında yer alır.

– Yeşil renk: Renk, Kalp Çakrasını temsil eder. Kalp, akciğerler ve bağışıklık sistemi, enerji, sinir sistemi, zihinsel odaklanma, şefkat ve güçlendirme ile ilişkilidir.

– Mavi renk: Çakra, tiroid ve metabolizma ile ilişkilidir ve aynı zamanda huzurlu bir ifade ile ilişkilidir.

– Çivit rengi: Üçüncü göz çakrası kaşların arasında yer alır. Hipofiz bezi ve epifiz bezi ile ilişkilidir. Uyku döngümüzü, netliğimizi, bilgeliğimizi, öz saygımızı ve sezgimizi etkiler.

– Menekşe rengi: Taç Çakra ile ilişkilidir ve başın tepesinde bulunur. Netlik, rüyalar, maneviyat, uyku döngüleri, rüyalar, epifiz bezi ve ışık duyarlılığı ile ilişkilidir.

Paylaşın

Aşırı tuz tüketiminin sekiz zararı

0

Tuz, sadece yemeğimize lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuzu hayal edemeyeceğiniz şekillerde de etkiler. Hepimiz biliyoruz ki, iyotun birincil kaynağı olan tuz beslenmemize dahil edilmediği takdirde guatr denen bir duruma yol açabilir, ancak aynı tuz fazla tüketildiğinde rahatsız edici durumlara yol açabilir.

Haber Merkezi / Öyleyse, aşırı tuz tüketiminin vücudumuza verdiği zararları öğrenmek için makalemizi okumaya devam edin…

1. Şişkinlik

Tuz tüketim miktarını azaltmak aslında burada size yardımcı olabilir. Aşırı tuz tüketimi vücudumuzdaki sodyum seviyesini yükseltir. Bu, vücudumuzun fazladan sıvı tutmasına ve şişkinliğe neden olmasına neden olur. Bu yüzden fazla tuzu azaltın ve farkı kendiniz görün.

2. Yüksek Kan Basıncı

Tuzun kan basıncıyla tutarlı bir ilişkisi olduğu konusunda hiçbir şüphe yoktur. Tuz alımı ne kadar fazlaysa, vücudumuzdaki sodyum miktarı o kadar fazla ve sodyum içeriği ne kadar fazlaysa kan basıncı o kadar yüksek olur. Yapılan araştırmalara göre tuz içeriğinde yaklaşık 4.6 gram azalma tansiyonu düşürüyor. Yüksek tansiyonun olumsuz etkilerini göz önünde bulundurarak, vücudunuzdaki sodyum miktarını kontrol etmek için tuz alımınızı takip etmeniz şiddetle tavsiye edilir.

3. Daha yüksek kalp hastalığı oranı

Sodyum vücudumuz için çok önemlidir, ancak fazlası aslında beraberinde zararlı etkiler getirebilir. Aslında, koroner kalp hastalığı, kalp yetmezliği ve felçleri kapsayan kardiyovasküler hastalıklarla ilgilidir; ve aşırı tuz tüketimi aslında tehdidini ikiye katlıyor. Buna yatkın kişiler sigara içenler, yaşlılar, şeker hastaları ve yüksek tansiyonu olan kişilerdir. Bu yüzden onlardan biriyseniz, tuz alımınıza çok dikkat etmelisiniz.

4. Bilişsel yetenekler kötüleşiyor

Kan basıncındaki artış beyin sorunları ile bağlantılıdır. Aşırı tuz tüketen ve hareketsiz bir yaşam tarzı izleyen insanlar, vücutlarını bilişsel yeteneklerinde bir düşüşe eğilimli hale getirebilirler. Bu nedenle, hem zihinsel hem de fiziksel olarak zinde olan sağlıklı bir vücut için yüksek tuzlu diyetten kaçının ve her gün yaklaşık 30 dakika egzersiz yapmalısınız.

5. Böbrek sorunları

Böbrekler, atık ürünlerin kandan süzülmesinde önemli bir rol oynarlar. Başarısızlığı kandaki sıvı dengesizliğine, anormal kan oranına ve nihayetinde ölüme neden olabilir. Yüksek tansiyon, arterlerde ekstra zorlanmaya neden olarak böbrek yetmezliğine neden olabilir ve sonuçta böbrek yetmezliğine yol açar. Bir araştırmaya göre, böbrek hastalığı olan insanlar daha az tuz tükettiklerinde, böbrek davranışlarında bir iyileşme gördüler ve dolaylı olarak tuz tüketiminin böbrek sağlığı ile bağlantılı olduğunu belirttiler.

6. Tuz alışkanlığı

Sıklıkla, daha yüksek miktarda tuz tüketme alışkanlığı olan kişilerin, damak tadına daha çok can attığı söylenir. Bu istekleri gidermek için, doğrudan tuz tüketmek yerine tuz ikamelerini tercih etmeniz önerilir. Örneğin, salatalarınız için baharat ararken, üzerine tuz serpmek yerine, kırmızı biber tercih edin. Gereksiz sodyum alımını azaltmak için bu kadar lezzetli ikameleri deneyin.

7. İnme

Yüksek tuz tüketimi kanımızda daha yüksek sodyum miktarına yol açar, daha yüksek sodyum yüksek tansiyona ve sonuçta felce yol açabilir. Vücudumuzdaki sodyum miktarını kontrol etmeye yardımcı olduğu için diyetinizdeki tuz miktarını düşürerek felçler halledilebilir.

8. Cilt

Tuzun cildiniz üzerinde nasıl bir etkisi olabileceğini merak ediyor olmalısınız? Fazla tuz tüketimi, şişmiş kollar, bacaklar veya ayak bileklerinin bir durumu olan ödeme neden olur. Ödem aşırı bir durum olsa da, fazla tuz bazen şişkin bir cilt bırakabilir ve kimse bunu istemez, değil mi?

Paylaşın

Makrobiyotik diyet nedir? Faydaları, Riskleri

0

Makrobiyotikler, denge ve uyumu vurgulayan bir yaşam tarzıdır. Sıkı bir diyet planı, hafif egzersiz ve davranış değişiklikleri içerir. Hepsi doğal ve sakin bir yaşam tarzı elde etmeye yöneliktir. Makrobiyotiklerle ilişkili sağlık iddialarını hiçbir bilimsel kanıt desteklemese de, birçok kişi ilkelerini takip ederken daha iyi sağlık ve daha iyi olma hali rapor etmektedir.

Bazı insanlar daha iyi sağlık için makrobiyotik diyetlere yönelirler. Diğerleri, makrobiyotik beslenmenin semptomlarını hafifleteceği ve iyileşmeyi destekleyeceği umuduyla kalp hastalığı, obezite veya adet öncesi sendrom gibi bir tanı konduğunda deniyor.

Makrobiyotik beslenme, doğal, organik yiyeceklere güçlü bir şekilde odaklanır. Aynı zamanda kimyasalların ve yapay bileşenlerin tamamen ortadan kaldırılmasını savunur. Bu kimyasal olmayan kural, kişisel hijyen ürünlerinin yanı sıra evde kullanılan diğer ürünleri de kapsar. İzin verilen yiyecek türleri kişiye göre biraz değişir. Aşağıdakiler dahil, ne yediğinizi birkaç faktör belirler;

  • Mevcut sağlık sorunları
  • Cinsiyet
  • Yaş
  • Coğrafi konum

Makrobiyotik diyetten kimler yararlanabilir?

Hiçbir bilimsel kanıt veya araştırma, makrobiyotik yemenin hastalıkları iyileştirebileceğini öne sürmez. Bununla birlikte, makrobiyotik beslenme, tamamlayıcı bir terapi olarak kullanıldığında bazı insanlara sağlık yararları sağlayabilir. Makrobiyotik diyet büyük ölçüde vejeteryandır. Hayvansal yağı önemli ölçüde sınırlar. Bu nedenle kalp hastalığı ve yüksek kolesterol ile uğraşan kişiler için faydalı olabilir.

Sebzeler üzerindeki vurgusu, fitoöstrojen bakımından yüksek olmasını sağlar. Bunlar bitkilerde bulunan doğal olarak oluşan kimyasal bileşiklerdir. Fitoöstrojenler, bazı kadınlarda dolaşımdaki östrojen seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir. Bu, meme kanseri riskini azaltabilir. Bu bulguları doğrulamak veya reddetmek için güncel araştırma yapılması gerekmektedir.

Makrobiyotik beslenme de olabilir yararlı diyabetli bazı insanlar için. Bunun nedeni, şekerli yiyecekleri ve sodayı diyetten tamamen çıkarmasıdır. Bu diyet aynı zamanda yüksek karbonhidratlı tam tahıllara güçlü bir odaklanma sağlar. Kepekli tahılların kan şekeri üzerinde işlenmiş karbonhidratlara göre daha az etkisi olmasına rağmen, bu diyabetli tüm insanlar için tavsiye edilmeyebilir. Ancak, makrobiyotik bir diyetin diyabetli insanlar için standart bir diyetten daha faydalı olduğunu doğrular.

Hangi yiyecekler dahildir?

Makrobiyotik beslenme, büyük ölçüde bütün organik tahılların tüketimine dayanır. Tam tahıllar genellikle her bir kişinin günlük besin alımının yaklaşık yüzde 50’sini oluşturur. Örnekler;

  • Bulgur
  • Karabuğday
  • Esmer pirinç
  • Kinoa
  • Yabani pirinç

Tam tahıllı tahıllar, tam tahıllı makarna ve ekmeklere göre tercih edilir. Bununla birlikte, bu tür işlenmiş yiyeceklere küçük miktarlarda izin verilir. Mevsiminde ve yerel olarak yetiştirilen bazı sebzeler, günlük gıda alımınızın yaklaşık üçte birini oluşturmalıdır. Her gün yiyebileceğiniz sebzeler şunları içerir;

  • Kale
  • Karnıbahar
  • Brokoli
  • Kabak
  • Çin lahanası
  • Soğan
  • Turp
  • Havuçlar
  • Maydanoz
  • Yeşil lahana

Günlük yiyecek alımınızın geri kalanı şunları içerebilir;

  • Turşu
  • Fasulyeler
  • Soya ürünleri
  • Deniz yosunu gibi deniz sebzeleri
  • Sebze yağı
  • Doğal olarak işlenmiş deniz tuzu gibi doğal baharatlar
  • Buharlama veya soteleme dahil olmak üzere yiyecek hazırlama teknikleri tavsiye edilir

Aşağıdaki malzemelerden yapılan çorba, günlük bir temel de olabilir;

  • Sebzeler
  • Mercimek
  • Deniz yosunu
  • Deniz tuzu
  • Tofu ve miso gibi soya ürünleri

Hangi yiyecekler sınırlandırılmalı veya kaçınılmalıdır?

Bazı yiyecekler ara sıra veya haftada birkaç kez yenebilir. Bunlar şunları içerir;

  • Organik ağaç meyvesi ve meyveleri
  • Tohumlar
  • Fındık
  • Salatalıklar
  • Kereviz
  • Marul

Aşağıdaki organik yiyeceklerin çok seyrek olarak veya her ay sadece birkaç kez yenmesi amaçlanmıştır;

  • Balık
  • Deniz ürünleri
  • Mandıra
  • Yumurtalar
  • Kümes hayvanları
  • Et

Ortadan kaldırılacak yiyecekler şunları içerir;

  • Patates, biber ve domates gibi bazı sebzeler
  • Kafeinli içecekler
  • Alkollü içecekler
  • Beyaz ekmek ve mağazadan satın alınan kekler ve kurabiyeler gibi işlenmiş gıdalar
  • Yapay içerikli herhangi bir yiyecek
  • Gazlı içecekler, hem diyet hem de normal
  • Şeker ve şeker veya mısır şurubu içeren ürünler
  • Şeker kamışı
  • Vanilya
  • Domuz eti
  • Ananas ve mango gibi tropikal meyveler
  • Sıcak, baharatlı yemek
  • Sarımsak ve kekik gibi baharatlar

Televizyon gibi dikkat dağıtıcı unsurlar olmadan odaklanmış, düşünceli ve yavaş bir şekilde yemelisiniz. Yiyecekleri yalnızca açlığı gidermek için yemelisiniz ve neredeyse sıvılaşana kadar birçok kez çiğnemelisiniz. Sadece susuzluğu gidermek için su veya karahindiba kökü çayı, kahverengi pirinç çayı ve tahıl kahvesi gibi diğer içecekler içmelisiniz.

Makrobiyotik diyetin olumsuz yanları nelerdir?

Potansiyel faydalarına rağmen, makrobiyotik beslenme herkes için doğru değildir. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız veya o ilk fincan kahve veya ara sıra margarita olmadan yaşayamıyorsanız, makrobiyotik diyeti çok kısıtlayıcı bulabilirsiniz. Ayrıca tuz oranı yüksek yiyecekler açısından da çok ağırdır. Bu genellikle yüksek tansiyon veya böbrek hastalığı olanlar için ideal değildir.

Bazı insanlar için makrobiyotik beslenme vücut yağında çok yüksek bir azalmaya neden olur. Diyet, hayvansal yağ, meyve ve süt ürünleri bakımından düşük olduğundan, çok az şey sağlayabilir;

  • Protein
  • Demir
  • Magnezyum
  • Kalsiyum
  • B-12 dahil vitaminler

Makrobiyotik beslenmeye sıkı sıkıya bağlı olan insanlar, bu besin kaybını desteklemek için multivitaminler aldıklarında genellikle kaşlarını çatarlar. Makrobiyotikler, kalp hastalığı, diyabet veya kanser gibi bir teşhisle uğraşan herkes için tıbbi bakımın veya geleneksel tedavinin yerini alması önerilmemektedir.

Makrobiyotik diyete nasıl başlanır?

Makrobiyotik bir diyete başlamadan önce, doktorunuza veya diyetisyeninize danışmak iyi bir fikirdir. Denemeye karar verirseniz, mutfağınızda buzdolabınız dahil bazı değişiklikler yapmanız gerekebilir. Yiyeceklerin pişirilme ve hazırlanma şekli ve kullanılan mutfak eşyaları önemlidir. Mikrodalga fırınlarda veya elektrikle yemek pişirmek genellikle tavsiye edilmez. Makrobiyotik pişirme, sakin ve yatıştırıcı bir deneyim anlamına gelir. Genellikle şunları içerir:

  • Doğal, işlenmemiş ahşap
  • Paslanmaz çelik
  • Emaye ve seramik kaplar, tavalar ve mutfak aletleri
  • Plastikleri mutfaktan çıkarmalı ve yerine cam veya paslanmaz çelik kullanmalısınız

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Yapay tatlandırıcılar hakkında bilmek istediğiniz her şey!

0

Yapay tatlandırıcılar genellikle hararetli tartışmaların konusudur. Bir yandan, kanser riskinizi artırdığı ve kan şekerinize ve bağırsak sağlığınıza zarar verdiği iddia ediliyor. Öte yandan, çoğu sağlık yetkilisi onları güvenli buluyor ve birçok insan şeker alımını azaltmak ve kilo vermek için kullanıyor.

Yapay tatlandırıcılar veya şeker ikameleri , bazı yiyecek ve içeceklere tatlı tadı vermek için eklenen kimyasallardır. İnsanlar, sofra şekerine benzer, ancak birkaç bin kata kadar daha tatlı bir tat sağladıkları için bunlardan sıklıkla “yoğun tatlandırıcılar” olarak bahsediyorlar. Bazı tatlandırıcılar kalori içerse de , ürünleri tatlandırmak için gereken miktar o kadar azdır ki neredeyse hiç kalori tüketmezsiniz.

Yapay tatlandırıcılar nasıl çalışır?

Dilinizin yüzeyi, her biri farklı tatları algılayan birkaç tat reseptörü içeren birçok tat tomurcukuyla kaplıdır. Yemek yediğinizde, tat reseptörleriniz besin molekülleri ile karşılaşır. Bir reseptör ve molekül arasındaki mükemmel uyum, beyninize bir sinyal göndererek tadı tanımlamanıza izin verir.

Örneğin şeker molekülü, tatlılık için tat reseptörünüze mükemmel bir şekilde uyar ve beyninizin tatlı tadı tanımlamasını sağlar. Yapay tatlandırıcı molekülleri, tatlılık reseptörüne uyması için şeker moleküllerine yeterince benzer. Bununla birlikte, genellikle vücudunuzun onları kaloriye ayırması için şekerden çok farklıdırlar. Bu, ilave kalori olmadan tatlı bir tat sağlarlar.

Yapay tatlandırıcıların çok az bir kısmı vücudunuzun kaloriye dönüştürebileceği bir yapıya sahiptir. Yiyeceklerin tadı tatlı hale getirmek için yalnızca çok az miktarda yapay tatlandırıcıya ihtiyaç duyulduğu için neredeyse hiç kalori tüketmezsiniz.

Yaygın yapay tatlandırıcılar;

Aşağıdaki yapay tatlandırıcıların kullanımına izin verilmektedir;

  • Aspartam; Aspartam, sofra şekerinden 200 kat daha tatlıdır
  • Asesülfam potasyum; Asesülfam K olarak da bilinir , sofra şekerinden 200 kat daha tatlıdır. Yemek pişirmek ve pişirmek için uygundur
  • Aspartam-asesülfam tuzu; Sofra şekerinden 350 kat daha tatlıdır
  • Siklamat; Yemek pişirmek ve pişirmek için sofra şekerinden 50 kat daha tatlı olan siklamat kullanılmıştır
  • Neotame; Bu tatlandırıcı, sofra şekerinden 13.000 kat daha tatlıdır ve yemek pişirmek ve fırınlamak için uygundur
  • Neohesperidin; Sofra şekerinden 340 kat daha tatlıdır ve yemek pişirmek, pişirmek ve asitli yiyeceklerle karıştırmak için uygundur
  • Sakarin; Sofra şekerinden 700 kat daha tatlıdır
  • Sukraloz; 600 kat daha tatlı sofra şekeri olan sukraloz , yemek pişirmek, pişirmek ve asitli yiyeceklerle karıştırmak için uygundur

Yapay tatlandırıcılar, iştah ve kilo;

Yapay tatlandırıcılar, kilo vermeye çalışan kişiler arasında popülerdir. Ancak iştah ve kilo üzerindeki etkileri araştırmalar arasında farklılık göstermektedir.

İştah üzerindeki etkileri;

Bazı insanlar yapay tatlandırıcıların iştahı artırabileceğine ve kilo alımını artırabileceğine inanmaktadır. Buradaki fikir, yapay tatlandırıcıların, yedikten sonra tatmin olmuş hissetmenizi sağlamak için gereken yiyecek ödül yolunu etkinleştiremeyeceğidir.

Tatlı tadı aldıkları ancak diğer tatlı tadı olan yiyeceklerde bulunan kalorilere sahip olmadıkları göz önüne alındığında, beyni hala aç hissetmeye karıştırdığı düşünülmektedir. Ek olarak, bazı bilim adamları tok hissetmek için şekerle tatlandırılmış versiyona kıyasla yapay olarak tatlandırılmış yiyeceklerden daha fazla yemeniz gerektiğini düşünüyor.

Tatlandırıcıların şekerli yiyecekler için istek uyandırabileceği bile öne sürüldü. Bununla birlikte, son zamanlarda yapılan birçok çalışma, yapay tatlandırıcıların açlığı veya kalori alımını artırdığı fikrini desteklemiyor. Aslında, birkaç çalışma, katılımcıların şekerli yiyecek ve içecekleri yapay olarak tatlandırılmış alternatiflerle değiştirdiklerinde daha az açlık bildirdiklerini ve daha az kalori tükettiklerini bulmuştur.

Kilo üzerindeki etkileri;

Kilo kontrolü ile ilgili olarak, bazı gözlemsel çalışmalar yapay olarak tatlandırılmış içecekler tüketmek ile obezite arasında bir bağlantı olduğunu bildirmektedir. Bununla birlikte, bilimsel araştırmalarda altın standart olan randomize kontrollü çalışmalar, yapay tatlandırıcıların vücut ağırlığını, yağ kütlesini ve bel çevresini azaltabileceğini bildirmektedir.

Bu çalışmalar aynı zamanda normal alkolsüz içecekleri şekersiz versiyonlarla değiştirmenin vücut kitle indeksini (BMI) 1,3-1,7 puana kadar azaltabileceğini göstermektedir. Dahası, ilave şeker içerenler yerine yapay olarak tatlandırılmış yiyecekler seçmek, tükettiğiniz günlük kalori miktarını azaltabilir.

4 haftadan 40 aya kadar değişen çeşitli çalışmalar, bunun 1,3 kg kadar kilo kaybına neden olabileceğini göstermektedir. Düzenli olarak alkolsüz içecek tüketen ve şeker tüketimini azaltmak isteyenler için yapay olarak tatlandırılmış içecekler kolay bir alternatif olabilir.

Bununla birlikte, diyet sodayı tercih etmek, daha büyük porsiyonlar veya fazladan tatlılar yiyerek telafi ederseniz herhangi bir kilo kaybına yol açmayacaktır. Diyet soda şekerleme isteğinizi artırıyorsa, suya yapışmak en iyisi olabilir.

Yapay tatlandırıcılar ve diyabet;

Olanlar diyabet onlar tatlı bir tat sunmak olarak (kan şekeri seviyesinin eşlik artış olmadan, yapay tatlandırıcılar seçerek yararlanabilir. Bununla birlikte, bazı çalışmalar diyet soda içmenin% 6-121 daha fazla diyabet geliştirme riski ile ilişkili olduğunu bildirmektedir.

Bu çelişkili görünebilir, ancak tüm çalışmaların gözlemsel olduğunu belirtmek önemlidir. Yapay tatlandırıcıların şeker hastalığına neden olduğunu kanıtlamadılar, sadece tip 2 diyabet geliştirmesi muhtemel kişilerin diyet soda içmeyi sevdiklerini kanıtladılar.

Öte yandan, birçok kontrollü çalışma, yapay tatlandırıcıların kan şekerini veya insülin seviyelerini etkilemediğini göstermektedir. Şimdiye kadar, hispanik kadınlarda sadece küçük bir çalışma olumsuz bir etki buldu. Şekerli bir içecek tüketmeden önce yapay olarak tatlandırılmış bir içecek içen kadınların, şekerli bir içecek tüketmeden önce su içenlere kıyasla% 14 daha yüksek kan şekeri seviyeleri ve% 20 daha yüksek insülin seviyeleri vardı.

Bununla birlikte, katılımcılar yapay olarak tatlandırılmış içecekler içmeye alışkın değildi, bu da sonuçları kısmen açıklayabilir. Dahası, yapay tatlandırıcıların insanların yaşına veya genetik geçmişine bağlı olarak farklı etkileri olabilir.

Örneğin, araştırmalar şekerle tatlandırılmış içecekleri yapay olarak tatlandırılmış içeceklerle değiştirmenin Hispanik gençler arasında daha güçlü etkiler yarattığını gösteriyor. Bu, yukarıda hispanik kadınlarda görülen beklenmedik etkiyle ilgili olabilir.

Araştırma sonuçları oybirliği ile sonuçlanmasa da, mevcut kanıtlar genellikle diyabetliler arasında yapay tatlandırıcı kullanımının lehinedir. Yine de, farklı popülasyonlarda uzun vadeli etkilerini değerlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Yapay tatlandırıcılar ve metabolik sendrom;

Metabolik sendrom, yüksek tansiyon, yüksek kan şekeri, aşırı karın yağı ve anormal kolesterol seviyeleri gibi bir dizi tıbbi durumu ifade eder. Bu koşullar, felç, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalık riskinizi artırır.

Bazı çalışmalar, diyet gazlı içecek içenlerin% 36’ya kadar daha yüksek metabolik sendrom riskine sahip olabileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, daha yüksek kaliteli çalışmalar diyet gazlı içeceklerin hiçbir etkisi olmadığını veya koruyucu bir etkisinin olmadığını bildirmektedir.

Son zamanlarda yapılan bir çalışmada, obezite ve aşırı kilolu kişilerin her gün çeyrek galon (1 litre) normal soda, diyet soda, su veya yarım yağlı süt içmeleri vardı. Altı aylık çalışmanın sonunda, diyet gazlı içecek içenler içenlere kıyasla yüzde 17–21 daha hafifti, yüzde 24–31 daha az göbek yağına, yüzde 32 daha düşük kolesterol düzeyine ve yüzde 10-15 daha düşük kan basıncına sahipti. normal soda. Aslında, içme suyu diyet soda içmekle aynı faydaları sağladı.

Yapay tatlandırıcılar ve bağırsak sağlığı;

Bağırsak bakterileriniz sağlığınızda önemli bir rol oynar ve kötü bağırsak sağlığı birçok sorunla bağlantılıdır. Bunlar arasında kilo alımı, zayıf kan şekeri kontrolü, metabolik sendrom, zayıflamış bağışıklık sistemi ve bozulmuş uyku.

Bağırsak bakterilerinin bileşimi ve işlevi kişiye göre değişir ve bazı yapay tatlandırıcılar da dahil olmak üzere yediklerinizden etkilenir. Bir çalışmada, yapay tatlandırıcı sakarin, onları tüketmeye alışkın olmayan yedi sağlıklı katılımcının dördünde bağırsak bakteri dengesini bozdu.

Dört “yanıt veren”, yapay tatlandırıcıyı tükettikten 5 gün sonra bile daha zayıf kan şekeri kontrolü gösterdi. Dahası, bu insanlardan gelen bağırsak bakterileri farelere aktarıldığında, hayvanlar da zayıf kan şekeri kontrolü geliştirdiler.

Öte yandan, “yanıt vermeyenlerin” bağırsak bakterileri implante edilen farelerin kan şekeri seviyelerini kontrol etme yeteneklerinde hiçbir değişiklik olmadı. İlginç olsa da, güçlü sonuçlar çıkarılmadan önce daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Yapay tatlandırıcılar ve kanser;

1970’lerden beri, yapay tatlandırıcılar ile kanser riski arasında bir bağlantı olup olmadığı konusundaki tartışmalar alevlendi. Hayvan çalışmaları, aşırı yüksek miktarlarda sakarin ve siklamat beslenen farelerde mesane kanseri riskinin arttığını bulduğunda ateşlendi. Bununla birlikte, fareler sakarini insanlardan farklı şekilde metabolize eder.

O zamandan beri 30’dan fazla insan çalışması yapay tatlandırıcılar ile kanser geliştirme riski arasında hiçbir bağlantı bulamadı. Böyle bir çalışma, 13 yıl boyunca 9.000 katılımcıyı takip etti ve yapay tatlandırıcı alımını analiz etti. Diğer faktörleri hesaba kattıktan sonra, araştırmacılar yapay tatlandırıcılar ile çeşitli kanser türleri geliştirme riski arasında hiçbir bağlantı bulamadı.

Ayrıca, 11 yıllık bir süre boyunca yayınlanan çalışmaların yakın zamanda gözden geçirilmesi, kanser riski ile yapay tatlandırıcı tüketimi arasında bir bağlantı bulamadı. Bu konu aynı zamanda ABD ve Avrupa düzenleyici otoriteler tarafından da değerlendirildi. Her ikisi de yapay tatlandırıcıların önerilen miktarlarda tüketildiğinde kanser riskini artırmadığı konusunda hemfikirdi. O zamandan beri, hayvanlar üzerinde yapılan kapsamlı araştırmalar kanser bağlantısını gösteremedi.

Yapay tatlandırıcılar ve diş sağlığı;

Çürük veya diş çürüğü olarak da bilinen diş boşlukları , ağzınızdaki bakteriler şekeri fermente ettiğinde ortaya çıkar. Diş minesine zarar verebilecek asit üretilir. Şekerlerin aksine yapay tatlandırıcılar ağzınızdaki bakterilerle reaksiyona girmez. Bu, asit oluşturmadıkları veya diş çürümesine neden olmadıkları anlamına gelir. Araştırmalar ayrıca sukralozun şekerden daha az diş çürümesine neden olduğunu gösteriyor.

Aspartam, baş ağrısı, depresyon ve nöbetler;

Bazı yapay tatlandırıcılar, bazı kişilerde baş ağrısı, depresyon ve nöbetler gibi rahatsız edici semptomlara neden olabilir. Çoğu çalışma, aspartam ile baş ağrıları arasında bir bağlantı bulamazken , ikisi bazı insanların diğerlerinden daha hassas olduğunu belirtiyor.

Bu bireysel değişkenlik, aspartamın depresyon üzerindeki etkileri için de geçerli olabilir. Örneğin, duygudurum bozukluğu olan kişilerin aspartam tüketimine yanıt olarak depresif belirtiler yaşama olasılığı daha yüksektir. Son olarak, yapay tatlandırıcılar çoğu insanın nöbet riskini artırmaz. Bununla birlikte, bir çalışma absans nöbeti olan çocuklarda beyin aktivitesinde artış olduğunu bildirmiştir.

Güvenlik ve yan etkileri;

Yapay tatlandırıcılar genellikle insan tüketimi için güvenli kabul edilir. Yemek ve içmek için güvenli olduklarından emin olmak için ABD ve uluslararası yetkililer tarafından dikkatle test edilmiş ve düzenlenmiştir. Bununla birlikte, bazı insanlar onları tüketmekten kaçınmalıdır.

Örneğin, nadir metabolik bozukluk fenilketonüri (PKU) olan kişiler, aspartamda bulunan amino asit fenilalanini metabolize edemezler. Bu nedenle, PKU’lu olanlar aspartamdan kaçınmalıdır. Dahası, bazı insanlar, sakarinin ait olduğu bileşikler sınıfı olan sülfonamidlere alerjisi vardır. Onlar için sakarin solunum güçlüğü, kızarıklık veya ishale yol açabilir. Ek olarak, artan kanıtlar, sukraloz gibi bazı yapay tatlandırıcıların insülin duyarlılığını azalttığını ve bağırsak bakterilerini etkilediğini göstermektedir.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Yumuşak diyet hakkında bilmeniz gereken her şey!

0

Uzmanlar, insanların belirli tıbbi prosedürlerden veya hastalık nöbetlerinden kurtulmalarına yardımcı olmak için genellikle özel diyetler reçete eder. Yumuşak diyetler genellikle klinik ortamda kullanılır ve yumuşak ve sindirimi kolay yiyecekleri içerir.

Yumuşak bir diyet reçete edildiyse, hangi gıdalardan kaçınmanız gerektiğini ve neden bu diyete ilk başta uygulandığınızı merak edebilirsiniz. Bu makale, yumuşak gıda diyetleri hakkında bilmeniz gereken her şeyi açıklamaktadır.

Yumuşak yiyecek diyeti nedir?

Yumuşak diyetler, kolay sindirilebilir gıdalardan oluşur ve normal dokulu veya çok baharatlı yiyecekleri tolere edemeyen kişilere önerilir. Uzmanlar, bu diyetleri genellikle belirli tıbbi sorunları olan veya ameliyattan iyileşen kişilere tavsiye ederler.

Yumuşak diyeti, hastaneler, uzun süreli bakım tesisleri ve evde dahil olmak üzere birçok ortamda kullanılmaktadır. Tipik olarak birkaç günden birkaç haftaya kadar kısa sürelerle takip edilirler, ancak bazı durumlarda diyetin daha uzun bir süre izlenmesini gerektirebilir.

Yumuşak diyetler genellikle toplu olarak disfaji olarak bilinen yutma bozukluklarını tedavi etmek için kullanılır . Disfaji, yaşlı yetişkinlerde ve nörolojik bozuklukları ve nörodejeneratif hastalıkları olanlarda yaygındır.

  • Seviye 1; Tek tip doku, puding benzeri, çok az çiğneme yeteneği gerektirir
  • Seviye 2; Biraz çiğneme gerektiren yapışkan, nemli, yarı katı yiyecekler
  • Seviye 3; Daha fazla çiğneme yeteneği gerektiren yumuşak yiyecekler
  • Düzenli; Tüm yiyeceklere izin verilir

Doku değiştirilmiş diyetlerin amacı, disfajili kişilerde aspirasyon ve zatürre riskini azaltmak olsa da , mevcut araştırmalar, gıda dokusunu değiştirmenin daha kötü bir yaşam kalitesi ve yetersiz beslenmeyle sonuçlanabileceğini öne sürerek, daha fazla araştırma ihtiyacını vurgulamaktadır.

Disfajiye ek olarak, son zamanlarda çiğneme yeteneklerini etkileyen ağız veya çene ameliyatı geçiren kişilere yumuşak diyetler reçete edilir. Örneğin, yirmilik diş çıkarma, büyük çene ameliyatı veya diş implantı ameliyatı geçirmiş kişilerin iyileşmeyi desteklemek için yumuşak bir diyet izlemesi gerekebilir.

Yumuşak diyetler aynı zamanda tam sıvı veya püre diyetler ile normal diyetler arasında geçiş diyetleri olarak da kullanılırken, karın ameliyatı geçirmiş veya mide-bağırsak hastalığından iyileşmekte olan kişilerde sindirim sisteminin daha etkili iyileşmesini sağlamak için.

Ek olarak, kemoterapi görenler gibi normal yiyecekleri tüketemeyecek kadar zayıf olan kişilere ve ayrıca yüzlerinde veya ağzında hislerini kaybetmiş veya dudaklarını veya dilini kontrol edemeyen kişilere yumuşak diyetler verilebilir. inme.

Hem klinik hem de ev ortamında kullanılan yumuşak gıda diyetleri değişiklik gösterse de, kısa vadede kullanılanların çoğu, sindirilebilirliği ve diyeti yiyen kişinin rahatlığını kolaylaştırmak için düşük lif ve yumuşaktır.

Bazı insanların daha uzun süre yumuşak gıda diyetlerinde olması gerektiğini unutmayın. Bu durumlarda diyet, kısa vadede kullanılan yumuşak diyetlere göre lif bakımından daha yüksek ve daha lezzetli olabilir.

Yumuşak diyetinde yenecek yiyecekler;

Yumuşak diyetler, normal dokulu veya çok baharatlı yiyecekler tolere edilemediğinde kullanılır; bu, birkaç nedenden dolayı olabilir. Yumuşak diyetler püreli diyetlerle karıştırılmamalıdır . Yumuşak yiyecek diyetlerinde püre haline getirilmiş yiyeceklere izin verilse de, püre diyetler tamamen farklıdır.

Genel olarak, yumuşak diyetler, yemesi ve sindirimi kolay olduğu kadar yumuşak yiyeceklerden oluşmalıdır. Yumuşak diyetlerin çoğunda tadını çıkarabileceğiniz bazı yiyecek örnekleri aşağıda verilmiştir.

  • Sebzeler; Yumuşak pişmiş havuç, yeşil fasulye, doğranmış pişmiş ıspanak, çekirdeksiz pişmiş kabak, iyi pişmiş brokoli çiçekleri vb.
  • Meyveler; Pişmiş, soyulmuş elma veya elma püresi, muz, avokado, soyulmuş olgun şeftali, pişmiş armut, püre meyve vb.
  • Yumurtalar; Pişmiş bütün yumurta veya yumurta beyazı, yumurta salatası
  • Süt ürünleri; Süzme peynir, yoğurt, yumuşak peynirler, puding, dondurulmuş yoğurt, vb. Düşük yağlı süt ürünleri tipik olarak mide-bağırsak ameliyatı veya hastalıktan iyileşen kişiler için önerilir.
  • Tahıllar ve nişastalar; Patates püresi, tatlı patates, balkabağı , buğday kreması gibi pişmiş tahıllar , farro veya arpa gibi yumuşak, nemli tahıllar, nemli krepler, yumuşak erişte vb.
  • Et, kümes hayvanları ve balık; İnce kıyılmış veya öğütülmüş ıslatılmış kümes hayvanları, yumuşak ton balığı veya tavuk salatası (çiğ sebze veya kereviz veya elma gibi meyveler olmadan), pişmiş veya ızgara balık, yumuşak köfte, yumuşak tofu vb.
  • Çorbalar; Yumuşak pişmiş sebzeli püre veya et suyu bazlı çorbalar
  • Çeşitli; Et suyu, soslar, yumuşak fındık ezmeleri, tohumsuz jöleler ve reçeller
  • İçecekler; Su, çay, protein karışımları ve tatlılar

Tedavi etmek için kullanıldıkları duruma bağlı olarak farklı çeşitlerde yumuşak gıda diyetleri olduğunu unutmayın. Daha fazla kısıtlamaya sahip olan bazı kişiler, çeşitli nedenlerle belirli yiyecekleri tolere edemeyebilir. Bu nedenle, yumuşak bir diyet uyguluyorsanız ve hangi yiyecekleri yemenize izin verildiğiyle ilgili sorularınız varsa, sağlık uzmanınıza veya kayıtlı bir diyetisyene danışmak her zaman en iyisidir.

Yumuşak diyetinde kaçınılması gereken yiyecekler;

Yumuşak yiyecek diyeti uygularken birçok yiyecekten kaçınılmalıdır. Sindirimi zor yiyecekler kadar çiğnenmesi zor yiyecekler de kısıtlanmalıdır. Tipik olarak baharatlı ve çok asitli yiyecekler de sınırsızdır. Aşağıdaki yiyecekler genellikle yumuşak diyetlerle sınırlandırılmıştır;

  • Sebzeler; Çiğ sebzeler, derin yağda kızartılmış sebzeler, çekirdekli veya kabuklu sebzeler
  • Meyveler; Taze meyveler (avokado ve muz gibi bazı istisnalar hariç), kabuklu ve çekirdekli meyveler, kurutulmuş meyveler, limon ve misket limonu gibi yüksek asitli meyveler
  • Süt ürünleri; Sert peynirler, içinde fındık veya kuru meyve bulunan peynirler, çikolata veya kuruyemiş gibi katkı maddeleri içeren yoğurt
  • Tahıllar ve nişastalar; Sert krakerler, çiğneme gerektiren veya çıtır ekmekler, yüksek lifli ekmekler ve tahıllar, örneğin tohumlu ekmekler ve kıyılmış buğday, patates kızartması, patlamış mısır
  • Et, kümes hayvanları ve balık; Sert et parçaları, kızarmış balık veya kümes hayvanları, bütün et veya kümes hayvanları etleri, pastırma, kabuklu deniz ürünleri gibi yüksek yağlı işlenmiş etler, sert et parçaları içeren çorbalar veya güveçler
  • Yağlar; Kabuklu yemişler, tohumlar, hindistancevizi pulları, gevrek fındık ezmeleri
  • Çeşitli; Tohumlu reçeller veya çiğneme şekeri
  • Baharatlı veya rahatsız edici yiyecekler; Acı biber, domates sosu, lahana ve fasulye gibi gazı teşvik eden yiyecekler
  • İçecekler; Tedavi edilen duruma bağlı olarak alkol, kafeinli içecekler de kısıtlanabilir.

Sağlık uzmanınızın tıbbi durumunuza bağlı olarak başka kısıtlamalar önerebileceğini unutmayın. Reçete edilen diyet ve kişisel beslenme ihtiyaçlarınız hakkında iyi bir anlayışa sahip olmak önemlidir.

Yumuşak gıda diyet yemek ve atıştırmalık fikirleri;

Herhangi bir kısıtlayıcı diyet uygulamak, özellikle çiğ meyve ve sebzeler gibi birçok sağlıklı gıda yasak olduğunda sinir bozucu olabilir. Yine de, yumuşak diyetleri takip edenler için birçok lezzetli yemek ve atıştırmalık seçeneği var. İşte yumuşak diyet uygulayan kişiler tarafından yenebilecek yemekler için bazı fikirler;

Kahvaltı fikirleri;

  • Çırpılmış yumurta ve dilimlenmiş avokado
  • Pişmiş şeftali ve kremsi kaju yağı ile tepesinde buğday kreması
  • Yumurta, keçi peyniri, kıyılmış ıspanak ve balkabağı ile yapılan kabuksuz kiş
  • Şekersiz yoğurt, muz veya konserve şeftali, çekirdeksiz yaban mersini reçeli ve yumuşak badem ezmesi ile yapılan yoğurt parfe

Öğle yemeği fikirleri;

  • Sebzesiz tavuk veya ton balıklı salata
  • Yumuşak erişte ile tavuk çorbası, pişmiş sebzeler ve küçük parça ihale, kıyılmış tavuk
  • Kuskus, beyaz peynir ve yumuşak sebze salatası
  • İle nemli somon burger avokado

Akşam yemeği fikirleri;

  • Tatlı patates püresi yanında kıyma veya tofu ile yapılan köfte
  • Yumuşak pişmiş pancar ve havuç veya peynirli patates püresi ile ızgara pisi balığı
  • Yumuşak tavuk ve pişmiş yeşil fasulye ile pilav
  • Hindi ile yapılan çoban turtası

Yemeklere ek olarak, yumuşak bir diyet uygulayan birçok kişi gün boyunca bir veya daha fazla atıştırmalık yemek isteyebilir. Bazı atıştırmalık fikirleri şunları içerir;

  • Pişmiş veya yumuşak konserve meyveli süzme peynir
  • Pişmiş soyulmuş elma ve tarçınlı yoğurt
  • Sebze ve tahıl çorbası
  • Protein tozu, yumuşak fındık yağı ve meyve ile yapılan iyi harmanlanmış smoothieler
  • Avokado püresi ile yapılan yumurta salatası
  • Pürüzsüz badem ezmeli nemli balkabağı veya muz ekmeği
  • Balkabağı çorbası gibi püreli sebze çorbaları
  • Pürüzsüz doğal fıstık ezmeli muz tekneleri

Tüm öğünlerin ve atıştırmalıkların olabildiğince dengeli olması ve yüksek proteinli yiyecekler içermesi, özellikle son zamanlarda ameliyat olmuş veya kanserli olanlar gibi daha yüksek besin ihtiyacı olanlar için önemlidir.

Yumuşak diyet yapan insanlar için faydalı ipuçları;

Yalnızca yumuşak gıdalardan oluşan bir diyet tüketmek zor olsa da aşağıdaki ipuçları böyle bir diyeti takip etmeyi kolaylaştırabilir.

  • Sağlıklı seçenekleri seçin; Kek ve hamur işleri gibi yumuşak, şeker yüklü yiyecekler çekici görünse de sebzeler, meyveler ve proteinler gibi sağlıklı yiyecekler tüketmenizi sağlamak sağlığınız için en iyisidir. Besin açısından zengin çeşitli yiyecekler seçin
  • Yemeğinizi baharatlayın; Otları ve diğer hafif baharatları kullanmak, yiyecekleri daha lezzetli hale getirmeye yardımcı olabilir
  • Proteine ​​odaklanın; Her öğüne ve ara öğünlere protein eklemek , özellikle ameliyat sonrası iyileşen ve yetersiz beslenen kişiler için önemlidir
  • Küçük, tutarlı öğünler yiyin; Büyük öğünler tüketmek yerine, yumuşak bir diyet uygularken gün boyunca birden fazla küçük öğün tüketmeniz önerilir
  • Yavaş yiyin ve iyice çiğneyin; Yemek yerken ve çiğnerken iyice zaman ayırmak, abdominal cerrahiden ve nörolojik rahatsızlıklardan iyileşenler de dahil olmak üzere yumuşak diyet uygulayan birçok kişi için önemlidir
  • Dik oturun ve ısırıklar arasında küçük yudum sıvı alın
  • Yemekleri önceden planlayın; Mekanik yumuşak diyetle işe yarayan yemekler bulmak zor olabilir. Öğünleri önceden planlamak stresi azaltmaya ve yemek zamanını kolaylaştırmaya yardımcı olabilir
  • Aletleri elinizin altında tutun; Karıştırıcılar , süzgeçler ve gıda işlemcileri lezzetli, yumuşak diyet onaylı tarifler oluşturmak için kullanılabilir

Tipik olarak, yumuşak diyetler, kişi tekrar düzenli bir diyet yemeye başlamaya hazır olana kadar kısa süreler için geçiş diyetleri olarak kullanılır.

Sağlık uzmanınız size yumuşak yiyecek diyetini ne kadar süre izlemeniz gerektiği konusunda talimatlar verirken, kayıtlı bir diyetisyen size diğer ilgili bilgileri sağlayabilir.

Yumuşak bir gıda diyetini takip etme veya düzenli tutarlı bir diyete nasıl geri döneceğiniz konusunda sorularınız veya endişeleriniz varsa, tavsiye için tıbbi sağlayıcınıza danışın.

Dikkat: Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır. Tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.

Paylaşın

Vejetaryen diyet nedir? Faydaları, Zararları

0

Vejetaryen diyet son yıllarda popülerlik kazanmıştır. Bazı araştırmalar vejeteryanların küresel nüfusun yüzde 18’ini oluşturduğunu tahmin ediyor. Etin diyetinizden kesilmesinin etik ve çevresel faydalarının yanı sıra, iyi planlanmış bir vejetaryen diyet, kronik hastalık riskinizi azaltabilir, kilo vermeyi destekleyebilir ve diyetinizin kalitesini artırabilir.

Vejetaryen diyet et, balık ve kümes hayvanlarını yemekten kaçınmayı içerir. İnsanlar genellikle dini veya kişisel nedenlerin yanı sıra hayvan hakları gibi etik konular için vejetaryen bir diyet benimserler.

Diğerleri, hayvancılık üretimi sera gazı emisyonlarını artırdığından, iklim değişikliğine katkıda bulunduğundan ve büyük miktarlarda su, enerji ve doğal kaynak gerektirdiğinden çevresel nedenlerle vejetaryen olmaya karar verirler.

Her biri kendi kısıtlamaları açısından farklılık gösteren çeşitli vejetaryenlik biçimleri vardır. En yaygın ise şunları içerir;

  • Lakto-ovo-vejetaryen diyet; Et, balık ve kümes hayvanlarını ortadan kaldırır, ancak yumurta ve süt ürünlerine izin verir
  • Lakto-vejetaryen diyet; Et, balık, kümes hayvanları ve yumurtaları ortadan kaldırır ancak süt ürünlerine izin verir
  • Ovo-vejetaryen diyet; Et, balık, kümes hayvanları ve süt ürünlerini ortadan kaldırır ancak yumurtalara izin verir
  • Pesketaryen diyet; Et ve kümes hayvanlarını ortadan kaldırır, ancak balıklara ve bazen yumurta ve süt ürünlerine izin verir
  • Vegan diyeti; Et, balık, kümes hayvanları, yumurta ve süt ürünlerinin yanı sıra bal gibi diğer hayvansal kaynaklı ürünleri ortadan kaldırır
  • Esnek diyet; Ara sıra et, balık veya kümes hayvanları içeren çoğunlukla vejetaryen bir diyet

Yararları;

Vejetaryen diyetler bir dizi sağlık yararıyla ilişkilendirilir. Aslında araştırmalar, vejeteryanların et yiyenlere göre daha iyi beslenme kalitesine sahip olma eğiliminde olduğunu ve lif , C vitamini, E vitamini ve magnezyum gibi önemli besin maddelerinin daha yüksek alımına sahip olduğunu göstermektedir. Vejeteryan bir diyet, başka birkaç sağlık desteği de sağlayabilir.

Kilo kaybını arttırabilir; Kilo vermek istiyorsanız vejeteryan diyetine geçmek etkili bir strateji olabilir. Aslında, 12 çalışmanın bir incelemesi, vejeteryanların, vejetaryen olmayanlara göre 18 hafta boyunca ortalama 2 kg daha fazla kilo kaybı yaşadıklarını belirtti.

Benzer şekilde, tip 2 diyabetli 74 kişide yapılan altı aylık bir çalışma, vejetaryen diyetlerin vücut ağırlığını azaltmada düşük kalorili diyetlere göre neredeyse iki kat daha etkili olduğunu gösterdi.

Kanser riskini azaltabilir;

Bazı araştırmalar vejeteryan diyetin meme, kolon, rektum ve mide dahil olmak üzere daha düşük kanser riskiyle bağlantılı olabileceğini öne sürüyor. Bununla birlikte, mevcut araştırma, neden-sonuç ilişkisini kanıtlayamayan gözlemsel çalışmalarla sınırlıdır. Bazı çalışmaların tutarsız bulgular ortaya çıkardığını unutmayın. Bu nedenle, vejeteryanlığın kanser riskini nasıl etkileyebileceğini anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Kan şekerini düzenleyebilir;

Birkaç çalışma, vejetaryen diyetlerin sağlıklı kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir. Örneğin, altı çalışmanın bir incelemesi vejetaryenliği, tip 2 diyabetli kişilerde gelişmiş kan şekeri kontrolüne bağladı. Vejetaryen diyetler uzun vadede kan şekeri seviyelerini stabilize ederek diyabeti de önleyebilir.

2.918 kişide yapılan bir araştırmaya göre, vejeteryan olmayan bir diyetten vejetaryen diyete geçiş, ortalama beş yıl içinde yüzde 53 oranında daha az diyabet riski ile ilişkilendirildi.

Kalp sağlığını iyi geliyor;

Vejetaryen diyetler, kalbinizin sağlıklı ve güçlü kalmasına yardımcı olmak için birkaç kalp hastalığı risk faktörünü azaltır. 76 kişiden oluşan bir çalışmada vejetaryen diyetleri daha düşük trigliserit , toplam kolesterol ve “kötü” LDL kolesterol seviyelerine bağladı – bunların hepsi yükseldiğinde kalp hastalığı için risk faktörleridir.

Benzer şekilde, 118 kişide yakın zamanda yapılan bir başka araştırma, düşük kalorili vejetaryen diyetin, “kötü” LDL kolesterolü azaltmada Akdeniz diyetinden daha iyi olduğunu ortaya koydu. Diğer araştırmalar vejeteryanlığın düşük tansiyon seviyeleri ile ilişkili olabileceğini göstermektedir. Yüksek tansiyon, kalp hastalığı için başka bir önemli risk faktörüdür.

Zararları;

Çok yönlü bir vejetaryen diyet sağlıklı ve besleyici olabilir. Bununla birlikte, belirli beslenme yetersizlikleri riskinizi de artırabilir.

Et, kümes hayvanları ve balık, iyi miktarda protein ve omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra çinko, selenyum, demir ve B12 vitamini gibi mikro besinleri sağlar. Süt ürünleri ve yumurta gibi diğer hayvansal ürünler de bol miktarda kalsiyum, D vitamini ve B vitamini içerir. Diyetinizden et veya diğer hayvansal ürünleri keserken, bu temel besinleri başka kaynaklardan aldığınızdan emin olmanız önemlidir.

Araştırmalar, vejeteryanların protein, kalsiyum, demir, iyot ve B12 vitamini eksikliği riskinin daha yüksek olduğunu göstermektedir. Bu önemli mikro besinlerdeki beslenme eksikliği, yorgunluk, halsizlik, anemi, kemik kaybı ve tiroid sorunları gibi semptomlara yol açabilir. Çeşitli meyveler, sebzeler, tam tahıllar, protein kaynakları ve zenginleştirilmiş yiyecekler dahil etmek, uygun beslenmeyi almanızı sağlamanın kolay bir yoludur. Multivitaminler ve takviyeler, alımınızı hızla artırmak ve olası eksiklikleri telafi etmek için başka bir seçenektir.

Yenecek gıdalar;

Vejetaryen diyet, çeşitli meyveler, sebzeler, tahıllar, sağlıklı yağlar ve proteinler içermelidir. Diyetinizde et tarafından sağlanan proteini değiştirmek için fındık, tohumlar, baklagiller, tempeh, soya peyniri ve seitan gibi protein açısından zengin çeşitli bitki besinlerini ekleyin.

Lakto-ovo-vejeteryan bir diyet uygularsanız, yumurta ve süt ürünleri de protein alımınızı artırabilir. Meyveler, sebzeler ve kepekli tahıllar gibi besleyici yoğun bütün yiyecekler yemek , diyetinizdeki tüm besin boşluklarını doldurmak için bir dizi önemli vitamin ve mineral sağlayacaktır.

Vejetaryen diyette tüketilecek birkaç sağlıklı yiyecek:

  • Meyveler; Elma, muz, çilek, portakal, kavun, armut, şeftali
  • Sebzeler; Yeşil yapraklı sebzeler, kuşkonmaz, brokoli, domates, havuç
  • Tahıllar; Kinoa, arpa, karabuğday, pirinç, yulaf
  • Baklagiller; Mercimek, fasulye, bezelye, nohut
  • Kuruyemişler; Badem, ceviz, kaju fıstığı, kestane
  • Tohumlar; Keten tohumu, chia ve kenevir tohumu
  • Sağlıklı yağlar; Hindistan cevizi yağı, zeytinyağı, avokado
  • Proteinler; Tempeh, tofu, seitan, natto, besin mayası, spirulina, yumurta, süt ürünleri

Kaçınılması gereken yiyecekler;

Her biri farklı kısıtlamalara sahip birçok vejetaryenlik çeşidi vardır. En yaygın vejetaryen diyet türü olan lakto-ovo vejetaryenlik, tüm et, kümes hayvanları ve balıkların ortadan kaldırılmasını içerir. Diğer vejeteryan türleri de yumurta ve süt gibi yiyeceklerden kaçınabilir.

Bir vegan diyeti o et, tavuk, balık, yumurta, süt ve diğer hayvansal ürünler barlar çünkü vejetaryenliğin en kısıtlayıcı şeklidir. İhtiyaçlarınıza ve tercihlerinize bağlı olarak vejetaryen bir diyette aşağıdaki gıdalardan kaçınmanız gerekebilir:

  • Et; Sığır eti, dana eti
  • Kümes hayvanları; Tavuk ve hindi
  • Balık ve kabuklu deniz ürünleri; Bu kısıtlama pesetaryenler için geçerli değildir
  • Et bazlı bileşenler; Jelatin, domuz yağı, karmin, izinglass, oleik asit ve süet
  • Yumurtalar; Bu kısıtlama veganlar ve lakto-vejetaryenler için geçerlidir
  • Süt ürünleri; Süt, yoğurt ve peynir üzerindeki bu kısıtlama, veganlar ve ovo-vejetaryenler için geçerlidir
  • Diğer hayvansal ürünler; Veganlar bal, balmumu ve polenden uzak durmayı seçebilirler

Örnek yemek planı;

Başlamanıza yardımcı olmak için, işte lakto-ovo-vejetaryen diyet için bir haftalık örnek yemek planı.

Pazartesi;

  • Kahvaltı; Meyveli ve keten tohumlu yulaf ezmesi
  • Öğle yemeği; Tatlı patates kızartması ile ızgara sebzeli ve humuslu dürüm
  • Akşam yemeği; Salamura lahana salatası ile Tofu banh mi sandviç

Salı;

  • Kahvaltı; Domates, sarımsak ve mantarlı çırpılmış yumurta
  • Öğle yemeği; Sebzeli ve beyaz peynirli domates çorbalı kabak tekneleri
  • Akşam yemeği; Basmati pilavlı nohut köri

Çarşamba;

  • Kahvaltı; Chia tohumu ve çilek ile yoğurt
  • Öğle yemeği; Baharatlı mercimek çorbası ile domates, salatalık ve beyaz peynirli farro salatası
  • Akşam yemeği; Yan salata ile patlıcan parmesan

Perşembe;

  • Kahvaltı; Tofu sotelenmiş biber, soğan ve ıspanak ile karıştırılır
  • Öğle yemeği; Kahverengi pirinç, fasulye, avokado , salsa ve sebzeli börek kasesi
  • Akşam yemeği; Yan salata ile sebzeli paella

Cuma;

  • Kahvaltı; Avokado ve besin mayası ile tam buğday ekmeği
  • Öğle yemeği; Yunan salatası ile marine edilmiş tofu pide cebi
  • Akşam yemeği; Kabaklı erişte ile kinoa-siyah fasulye köfte

Cumartesi;

  • Kahvaltı; Lahana, çilek, muz, fındık ezmesi ve badem sütü içeren smoothie
  • Öğle yemeği; Avokado salatası ile kırmızı mercimekli sebzeli burger
  • Akşam yemeği; Izgara bahçe sebzeleri ve pestolu gözleme

Pazar;

  • Kahvaltı; Kara lahana ve tatlı patates haşlama
  • Öğle yemeği; Kabaklı börek ve tempeh ile doldurulmuş dolma biber
  • Akşam yemeği; Karnabahar pilavlı siyah fasulye tacos
Paylaşın

KÜNYE

MESAJ

– Borsa ve Döviz
– Finans
– Enerji
– Otomobil
– Emlak
– Diğer Ekonomi

 

0 (537) 883 27 00

haberkaos.com@gmail.com

Sosyal Medyada Haber Kaos