18 Şubat 1945 yılında İstanbul‘da dünyaya gelen Erdinç Akbaş, Kurtuluş İlkokulu’nu bitirdikten sonra Nilüfer Hatun Ortaokulu ve Atatürk Erkek Lisesi’nden mezun oldu.
Tiyatro hayatına T.M.T.F.’de «Leonce ile Lena» oyunu ile başlayan Erdinç Akbaş, Pisi Pisi Kabare Tiyatrosu’nun kurucularından oldu. Bu tiyatroda «Sak Üstünde Damdağan», «Ayakta Durmak istiyorum» oyunlarında rol aldı..
Pisi Pisi Kabare Tiyatrosu’nun kapanması üzerine “Nisa Serezli–Tolga Aşkıner Tiyatrosu’na katılan Erdinç Akbaş,, burada “Tatlı Kaçık” oyununda rol aldı.
Erdinç Akbaş, tiyatro oyunlarının yanı sıra birçok sinema filminde de rol aldı ve televizyon dizilerinde oynadı: Canın Sağolsun, Sırlar Dünyası / Sır Kapısı, Dedem / Gofret ve Ben, Adada Bir Sonbahar, Sevgilim İstanbul, Hesabım Bitmedi, İnsanlar Yaşadıkça,
Tersine Dünya, Bizim Takım, Zeki Metince, Sarı Çiçek Sokağı, Gülen Ayva Ağlayan Nar, At Kestanesi, Çiçekler Açmak İster, Bir Milyara Bir Çocuk, Öyle Bir Kadın Ki, Hopla Dünya, Bakımsız Tarzan, Herşey Güzeldi, Deniz Yıldızı, Yalnız Efe,
Bütün Kuşlar Vefası, Bir Çember Kırılırken, Sen Türkülerini Söyle, Ay Işığı Operasyonu, Satmışım Anasını, Lodos Zühtü, Aptal Kahraman, Şıngırdak Şadiye, Gözüm Gibi Sevdim, Beş Parasız Adam, Bir Çiçek Üç Böcek, Acemi Dolandırıcılar, Zeynel İle Veysel,
Üvey Ana, Sokak Şarkıcıları, Ayıkla Beni Hüsnü, Erkek Kazım, O’nun Hikayesi, Ah Ne Güzel Nane Şekeri, Kayıkçının Küreği, Kolombo Şakir, Leş Kargaları, Mahallede Şenlik Var, Ava Giden Avlanır / On Çok Çok…, Çarli’nin Kelekleri.
