Ekşi krema ve peynir soslu kabak dolması, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 3 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı fındık (badem, kaju)
- Tuz ve karabiber
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 50 gram ekşi krema
- 75 gram peynir
- 1 demet maydanoz
Hazırlanışı;
- Malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
- Sebzeleri yıkayın, havuçları ve soğanları soyun,
- Soğanı ince ince doğrayın, havuçları rendeleyin,
- Bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar soteleyin,
- Pirinci soğuk suda yıkayın ve süzün,
- Yıkanmış pirince, tuz, karabiber, 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve pirinci kısık ateşte pişirin,
- Kıyılmış fındık, maydanoz ekleyin ve karıştırın, örtün ve dinlenmeye bırakın,
- Kabakları 5-6 cm uzunluğunda eşit parçalar halinde kesin,
- İçi boş silindirler yapmak için çekirdek bölümünü çıkarın,
- Kabakları 5-7 dakika kaynar suda bekletin, ardından suyu boşaltın,
- Kabak silindirlerini bir fırın tepsisine dikey olarak yerleştirin,
- Her silindiri baharatlı pirinç dolgusu ile doldurun,
- Üzerine ekşi krema koyun, rendelenmiş peynir serpin,
- Peynir altın rengi olana kadar önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Taze domates dilimleri ile servis edin,
- Afiyet olsun…
