Domates Salçası; Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 10 kg domates
• Kaya tuzu

Hazırlanışı;

Domateslerin kabuğunu soymadan ortadan 2 ye kesin. İri kevgirden (süzgeçten) geçirin. Tahta kaşıkla iyice karıştırıp kenarlı tepsilere yayın. Üzerlerini tülbentle kapatıp güneş gören bir yere yerleştirin.

Yine aralıklarla tahta kaşıkla karıştırıp iyice koyulaşana kadar işlemden geçirin. Salçayı cam kavanozlara doldurup kullanana kadar serin bir yerde saklayın.