Bu çorba hakkında söylenebilecek bir şey varsa, o da baş döndürücü olması. Minimum yağ seviyesine sahip olduğu için sağlıklı kilonuzu korumanıza da yardımcı olacak bu kolay tarifi mutlaka deneyin.

Haber Merkezi / Ortalama 45 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

1/4 su bardağı tereyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 diş sarımsak (kıyılmış)
2 yemek kaşığı un
2 adet havuç (rendelenmiş)

2 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
2 su bardağı süt ve krema
230 gr çedar peyniri (rendelenmiş)
2 adet küçük brokoli demeti, (çiçeklerine ayrılmış)
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Bir çorba tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Ardından  soğanı, sarımsağı, tuzu ve karabiberi ekleyin ve 3 dakika kavurun, kalan tereyağını ve unu ekleyin, soğanlar tamamen una bulanana kadar karıştırın, tencerenin yarısına kadar su ekleyin ve karıştırın.

Tencereye brokoli çiçeklerini ve havuçları ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 12 dakika kaynatın, kaynadıktan sonra tenceredeki malzemenin yarısını blendera alın ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çektikten sonra tencereye geri dökün ve karıştırın, çorbanın üzerine rendelenmiş çedar peynirini ekleyin, peynir eridikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.