Bademli Kabak Kebabı her yaştan insanın seveceği nefis bir atıştırmalık tarifidir. Rendelenmiş balkabağı ve bademin baharat karışımıyla hazırlanan bu yemek, ağızda dağılan lezzetin yanı sıra birçok temel besin maddesini de içeriyor. Bu basit yemeği yapmak kolay ve zahmetsizdir ve yemek pişirmeye yeni başlayanlar ve yeni bir şeyler denemek isteyenler için mükemmeldir. 

Haber Merkezi / O halde ertelemeyi bırakın ve bu lezzetli tarifi yapın ve keyfini çıkarın. Bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 750 gram kabak
• 2,5 yemek kaşığı şeritli badem
• 1,5 yemek kaşığı zencefil
• 1,5 çay kaşığı kimyon tohumu
• 1,5 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1,5 yemek kaşığı chaat masala
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1/4 su bardağı badem
• 2 çay kaşığı yeşil biber
• 1,5 yemek kaşığı sarımsak
• 1,5 çay kaşığı kişniş tozu
• 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi tozu
• 1,5 yemek kaşığı kuru mango tozu

Hazırlanışı;

Bu cezbedici tarifle başlamak için önce balkabağını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin. Bir sonraki ihtiyaç duyulana kadar bir kenara koyun. Bu arada yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış zencefili, doğranmış sarımsağı, doğranmış yeşil biberi ve kimyon tohumlarını ekleyin.

Bir dakika soteleyin ve hindistan cevizi tozunu, kuru mango tozunu, chaat masalayı, kırmızı biber tozunu ve kişniş tozunu ekleyin. Her şeyi çok iyi karıştırın. Bu baharat karışımına kabakları da ekleyin. Kabak pişip suyu kuruyana kadar 15-20 dakika pişirin.

Doğranmış bademleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Karışımı soğumaya bırakın. Şimdi karışımı ince köfteler halinde şekillendirin ve kesin. Onları şeritli badem ile kaplayın. Daha sonra yağı bir tavada ısıtın ve ısınınca köfteleri yağa ekleyin.

Alt karamelize olana kadar pişirin ve ardından köfteleri dikkatlice çevirin. Dışı çıtır çıtır olana kadar her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. Servis tabağına aktarın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun…