Ananaslı Tavuklu Pilav, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Malzemeleri;

• 3 dilim pastırma, doğranmış
• 3 arpacık, dilimlenmiş
• 125 gr. tavuk göğsü, küçük küpler halinde kesilmiş
• 4 çay kaşığı köri
• 3 yumurta sarısı, çırpılmış
• 1 çay kaşığı bitkisel yağ veya gerektiği kadar (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı pişmiş yasemin pirinci
• 1 adet ince doğranmış kırmızı şili biberi
• 2 yemek kaşığı bütün kişniş yaprağı
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 çay kaşığı balık sosu
• ½ çay kaşığı beyaz şeker
• ¼ fincan doğranmış taze ananas
• 3 yeşil soğan, ince doğranmış

Hazırlanışı;

Pastırmayı büyük bir tavaya koyun; orta-yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika gevrek olana kadar pişirin; pastırmayı bir kaşıkla çıkarın ve süzülmesi için bir kaba koyun. Aynı tavada arpacık soğanları orta-yüksek ateşte kokulu ve açık kahverengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Ardından tavuğu arpacık soğanı ile karıştırın ve 45 saniye ile 1 dakika arasında pişirin; 2 çay kaşığı köri tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Tavuğun ortasında bir çukur açın yağ dökün; yumurta sarısı ekleyin; yumurta sarılarını 1-2 dakika kadar pişirin; pirinç ekleyip karıştırın. Ardından şili biberini, kişnişi, soya sosunu, kalan 2 çay kaşığı köri tozunu, balık sosunu ve şekeri ekleyin ve karıştırın. Son olarak ananası, yeşil soğanı ve pastırmayı ekleyin karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun…

Besin değerleri;

• 267 kalori
• Protein 13.3 gr.
• Karbonhidratlar 29.7 gr.
• Yağ 10.3 gr.
• Kolesterol 151.3 mg.
• Sodyum 440.9 mg.