1933 yılında Manisa’da dünyaya gelen Ali Haydar Aksakal, ilk, orta ve lise eğitimini Manisa’da aldı. Üniversite eğitimini İzmir İktisadi ve Ticari İlimler Akademisi’nde tamamladı. Mezun olduktan sonra ticaret ve sigortacılıkla uğraştı.
Türkiye’nin İlk Dağcı Şehidi ve aynı zamanda Emre Kongar’ın da kardeşi olan Engin Kongar’ın üyesi olduğu Manisa Dağcılık Kulübü’nün kurucularındandır. 1953 yılında başladığı profesyonel dağcılık sporu sebebiyle bugüne kadar Ağrı Dağı, Demirkazık Dağı gibi onlarca zirveye tırmandı.
Manisa Tarzanı ve arkadaşlarıyla birlikte Türkiye’nin ilk Jimnastik kulübünü kurdu. 20 seneden fazla tenis oynadı, bazı spor dallarında hakemlik yaptı. 1972 yılı Akdeniz Olimpiyatları sırasında Yeni Asır Gazetesi adına olimpiyatları takip etti.
Ali Haydar Aksakal’ın eserleri: Gönül Pencresinden Manisa, Bir Dünya Şehri Manisa, Manisa ve Mesir, Batı Anadolu ve Tarihi Kentler, Çanakkale’den Truva’ya, Yunus Emre ve Emre Köyü, Sardes Lidya Krallığının Başkenti, Manisa’da Bir Şadırvan,
Niobe ve Manisa’nın Gizemli Tarihi, Manisa’nın Bilinmeyen Değerleri, Tarzan Ve Spil Dağı, Kutsal Ağaçlar ve Çiçekler, Kayacık Beldesi ve Şahankaya, Dağların Gizemi Ve Manisa Dağcılık Kulübü’nün Tarihi, Tantalos Manisa ve İzmir’in İlk Kralı, Rüyaların Şifresi Çözüldü,
Luviler Ve Büyük İyonya, Çataloluk Delikliyar ve Saittai, Zippasla ve Seha Nehri Ülkesi, Manisa’nın Gizemi: Gezginler ve Tarihçilerin Yazdıkları, Manisa’dan İtalya’ya Bisikletle, Yalnızlık Sarkacı, Bir Dünya Şehri Manisa, Sardes.
