Akdeniz kinoa salatası, yapabileceğiniz en iyi kinoa salatalarından biridir. Protein dolu bir öğle yemeği için önceden hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir tarif. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.

Haber Merkezi /  Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 30 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

• 2 su bardağı kuru kinoa, yıkanmış
• 3,5 su bardağı su
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (yaklaşık 2 büyük limon)
• 1/2 kırmızı soğan, doğranmış
• 1 büyük salatalık, doğranmış
• 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
• 1/2 su bardağı taze dereotu, doğranmış
• 1/2 su bardağı taze düz yaprak maydanoz, doğranmış
• 3 yeşil soğan, sadece beyaz ve yeşil kısımlar, doğranmış
• 1/2 su bardağı kalamata zeytini , dilimlenmiş (isteğe bağlı)
• İnce deniz tuzu ve karabiber
• 1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir (isteğe bağlı)

Hazırlanışı;

• Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım,
• Kinoayı küçük bir tencereye ekleyin ve 3,5 bardak su ile kaplayın, suyu kaynatın, ardından sıcaklığı düşürün ve 15 dakika, kinoa tüm suyu emene kadar pişirin, süzün ve soğumaya bırakın,
• Bu sırada zeytinyağı, limon suyu, 1 çay kaşığı deniz tuzu ve 1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiberi geniş bir kapta karıştırın,
• Ardından kırmızı soğandan başlayarak salatalık, dolmalık biber, dereotu, maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin, iyice karıştırın ve pişmiş kinoayı ekleyin,
• Salatayı bir saat önce marine olması için bekletin,
• Bu salata soğuk veya oda sıcaklığında servis edilebilir ve buzdolabında hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar saklanabilir,
• Afiyet olsun…