Vejetaryen Yahni, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir.
Malzemeleri;
- 4 küçük soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş alabaş
- 1 büyük doğranmış soğan
- 2 soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş patates
- 2 kalın dilimlenmiş kabak
- 5 taze domates
- 300 gr konserve domates
- 150 gr konserve fasulye (nohut)
- 1/2 su bardağı kuskus
- 1/4 su bardağı kuru üzüm
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 3 su bardağı su
Hazırlanışı;
Yukarıda yer alan tüm malzemeleri sığacak kadar büyük bir tencerede birleştirin ve kaynatın. Daha sonra ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun…
