Acı soslu biftek salatası, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. 

Haber Merkezi / Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın! Ortalama 110 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.

Malzemeleri;

Terbiye için:

450 gr dana bifteği
2 yemek kaşığı avokado yağı veya kanola yağı
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı acı biber tozu

1 tatlı kaşığı şekersiz kakao
1 tatlı kaşığı kimyon
½ çay kaşığı tarçın
½ çay kaşığı karabiber
¼ çay kaşığı tuz

Sos için;

¼ su bardağı taze kişniş, ince kıyılmış
¼ su bardağı az yağlı sade yoğurt
2 yemek kaşığı mayonez
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

2 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 tatlı kaşığı bal
⅛ çay kaşığı tuz

Salata için;

6 su bardağı doğranmış marul
1 su bardağı haşlanmış mısır tanesi
400 gr haşlanmış siyah fasulye
1 adet büyük turuncu veya sarı dolmalık biber, ince dilimlenmiş
½ orta boy kırmızı soğan, incecik doğranmış

¼ su bardağı ufalanmış beyaz peynir
¼ su bardağı kıyılmış taze kişniş
2 yemek kaşığı kabak çekirdeği

Hazırlanışı;

Tüm malzemelerinizi hazırlayın, başlayalım… Bifteği büyük bir cam tabağa koyun. Küçük bir kasede yağ, sarımsak, acı toz, kakao, kimyon, tarçın, karabiber ve 1/4 çay kaşığı tuzu karıştırın. Karışımı bifteğin her iki tarafına sürün. Üzerini kapatın ve 1,5 saat buzdolabında bekletin.

Bu arada sosu hazırlayın: Ayrı bir küçük kasede kişniş, yoğurt, mayonez, limon kabuğu rendesi, limon suyu, sarımsak, bal ve tuzu çırpın.

Bifteği pişirmek için, ızgarayı orta – yüksek ayara önceden ısıtın. Izgaraları temizleyin ve yağlayın. Bifteği istediğiniz kıvama gelene kadar, orta – az pişmiş için her tarafı 4 ila 5 dakika ızgara edin. Temiz bir kesme tahtasına aktarın ve dilimlemeden önce 4 ila 5 dakika dinlendirin.

Salatayı hazırlamak için marul, mısır, fasulye, dolmalık biber ve soğanı büyük bir kasede birleştirin, sosu ekleyin ve karıştırın. Biftekleri liflerine göre incecik dilimleyin. Salatayı 4 tabağa bölün, üzerine bifteği koyun ve kullanıyorsanız feta, kişniş ve kabak çekirdeği serpin. Afiyet olsun…