Soslu Tavuk Budu, Malzemeleri, Hazırlanışı
Soslu Tavuk Budu, herkesin mutlaka tatması gereken bir lezzettir. Yapımı o kadar zor olmayan tarifimiz ellerinizle buluştuğunda daha da lezzetlenecektir. Öyleyse hemen verilen adımları takip edin ve bu kolay tarifi sevdikleriniz için yapın!
Haber Merkezi / Ortalama 60 dakikada hazırlayacağınız bu tarifi denedikten sonra yorum bölümüne değerlendirebilirsiniz.
Malzemeleri;
- 12 adet tavuk budu
- 3 soğan, çok ince doğranmış
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 cm parça zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- Bir tutam pul biber
- 2 x 400 gr kutu doğranmış domates
- Tuz
- Bir tutam esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı garam masala
- Kişniş yaprakları
Hazırlanışı;
- Büyük bir kızartma tavasında orta ateşte yağ ısıtın ve tavuğu, derisinin her tarafı renklenecek şekilde ara sıra çevirerek kızartın,
- Tavuğu tavadan çıkarın, ısıyı düşük seviyeye getirin, bir miktar daha yağ ekleyin ve ardından soğanı ve sarımsağı yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika,
- Zencefil, salça, kişniş, kimyon, kırmızı biber, zerdeçal ve pul biberi ekleyin ve baharatların kokusu çıkana kadar birkaç dakika pişirin,
- Tavuğu tekrar tavaya alın ve ardından domates, tuz ve dilerseniz bol miktarda esmer şeker ekleyin,
- Tavuk iyice pişene ve domatesler kalın ve soslu olana kadar 20-30 dakika pişirin
- Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce garam masala ile karıştırın,
- Gerekirse tadın ve baharat dengesini ayarlayın,
- Pirinç ve kişniş yaprakları ile servis yapın,
- Afiyet olsun…
